Crochete de curcan in unt

Crochete de curcan in unt din: ulei de masline, unt, ceapa rosie, faina, lapte batut, zeama de lamaie, cimbru, carne de curcan, crutoane.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingura de unt nesarat
• 1 ceapa rosie, tocata marunt
• 1/4 cana de faina
• 3/4 cana de lapte batut redus in grasime
• 2 lingurite de zeama proaspata de lamaie
• 2 lingurite de cimbru uscat
• 350 g carne de curcan gatita, maruntita
• 1-1/4 cana de crutoane din paine integrala, maruntite

Mod de preparare:

Incalzeste uleiul si untul intr-o tigaie la foc mediu. Adauga ceapa rosie si caleste-o treptat timp de 2 minute. Pune faina si amesteca in tigaie 2 minute. Toarna treptat laptele batut, zeama de lamaie si cimbrul, amestecand pana cand compozitia se omogenizeaza.

Muta totul pe un platou si adauga carnea de curcan. Cu mainile umede, formeaza crochete, apoi da-le prin crutoane maruntite.

Seteaza cuptorul la nivel mediu. Pune crochetele in tava, pe o foaie de copt unsa cu ulei, si intoarce-le cand se rumenesc; dupa 5 minute.

Pofta buna!