Crochete de macrou cu boia si marar

Crochete de macrou cu boia si marar din: macrou, amestec de condimente pentru peşte, pâine veche de 1 zi, lapte, oua, mărar verde, ulei, sare, piper alb, seminte de susan.

Ingrediente:

• 3 bucăţi macrou
• amestec de condimente pentru peşte
• 4 felii pâine veche de 1 zi
• 150 ml lapte
• 2 ouă
• 2 legături mărar verde
• 50 ml ulei
• sare
• piper alb mărunţit
• boia dulce
• seminţe de susan

Mod de preparare:

Cureţi peştele de cap şi intestine, îl speli bine şi îl fierbi pentru 10 minute, în apă cu condimente pentru peşte.

Il scurgi, îl cureţi, pe cât posibil, de oase şi pieliţă, apoi îl macini în blender, împreună cu ouăle şi verdeaţa.

Inmoi pâinea în lapte, iar după 10 minute o scurgi şi o încorporezi în pasta de peşte, adăugând sare, boia şi piper după gust.

Cu mâna umedă, for­mezi crochete lunguieţe, de 6-7 cm, pe care le treci prip,seminţele de susan şi le prăjeşti în baie de ulei încins, până se rumenesc frumos.

Le serveşti la bufetul suedez calde, alături de sferturi de lămâie.

Crochete de macrou cu boia si marar

Pofta buna!