Cubulete de peste dulci acrisoare

Cubulete de peste dulci acrisoare din: biban file, suc de lamaie, sos de soia, otet, sare, piper, coriandru, chimion, ghimbir, zahar, ulei, ou, amidon, morocovi, mazare, ceapa, rsoii.

Ingrediente:

• 400 gr biban file
• sucul de la o jumatate de lamaie
• 2 linguri de sos de soia si doua linguri de otet
• sare
• piper alb macinat
• coriandru
• chimion macinat
• ghimbir pudra
• zahar dupa gust
• 4 linguri de ulei de arahide pentru prajit
• 1 ou
• 2 linguri si jumatatede amidon de porumb
• 2 morcovi taiati romburi
• 50 g de mazare congelata
• 1 jumatate de ceapa taiata cubulete
• 150 g de rosii pasate

Mod de preparare:

Pestele file se taie in cubulete, se stropeste cu suc de lamaie, sos de soia si otet, se lasa scurt sa se patrunda, se scoate din marinata, se condimenteaza cu sare, piper, celelalte condimente si zahar, dupa gust.

Uleiul se infierbanta intr-un vas Wok, cubuletele de peste se dau prin ou apoi prin amidon, se prajesc in ulei se scot si se pastreaza calde.In uleiul ramas se prajesc legumele, amestecand.

Se toarna marinata si tomatele pasate si totul se pune la fiert.

Se adauga cubuletele de peste in sos si se mai da un clocot.Se potrivesc cu taitei de orez fierti.

Pofta buna!

poate iti place si:

Saramura de Peste: Tradiție și Gust Într-o Rețetă Simplă

Pește la cuptor cu legume mediteraneene

Pofta buna!