Cuburi de carne cu cartofi si boia

Cuburi de carne cu cartofi si boia din: carne porc, ceapa, untură, boia dulce, boia iute, cartofi, lapte, unt, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg carne porc
• 5 cepe
• 4 linguri untură
• 1 lingură boia dulce
• 1 linguriţă rasă boia iute
• 1 kg cartofi
• 1 ceşcuţă lapte
• unt
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Se spală carnea şi se taie în cubuleţe. Se pune la prăjit într-o cratiţă cu untură bine încinsă, alături de ceapa tăiată mărunt.

Când ceapa capătă o culoare aurie, se pun sare, piper şi boia şi se toarnă apă caldă deasupra, cât s-o acopere.

Se lasă la foc mic, să clocotească încet. Când ceapa s-a dizolvat complet, se ia vasul de pe foc.

Din cartofii fierţi în apă rece cu puţină sare, după ce sunt curăţaţi de coajă şi s-au pisat cu o furculiţă, se face un piure, adăugând untul şi laptele.

Se servesc împreună.

Pofta buna!