Cuiburi din spanac

Cuiburi din spanac din: orez cu bob lung, spanac, ceapa, ulei, oua, marar, pasta de tomate, condimente, sare si piper.

Ingrediente:

• 200 g orez cu bob lung
• 500 g spanac proaspat sau congelat
• 2 cepe
• 100 ml ulei
• 4 oua
• 1 legatura marar
• 1 lingura cu pasta de tomate
• condimente uscate (amestec din usturoi, maghiran, dafin, busuioc, oregano, cimbrisor, ananson)
• sare
• piper

Mod de preparare:

Opăreşte spanacul în apă cu un praf de sare, după care scurge-l şi taie-l cât mai mărunt. Separat, taie ceapa mă­runt şi căleşte-o în puţin ulei.

Adaugă orezul ales şi spălat în apă rece. Stinge cu pasta de toma­te dizolvată în apă călduţă.

Când orezul este aproape fiert, adaugă spanacul tocat. Presară condimentele şi amestecă uşor până scade toată zeama.

Presară deasu­pra mărarul tocat fin. Lasă să se răcorească puţin, după care unge o tavă cu unt sau ulei.

Aşază mici cuiburi de orez cu spanac. Presează puţin în mijloc şi sparge deasupra câte un ou. Lasă la cuptor aproximativ 15-20 de minute.

Cuiburi din spanac

Pofta buna!