Cum se prepara aperitivele in rosii

Cum se prepara aperitivele in rosii – o alegere rafinată și estetic plăcută pentru orice ocazie specială. Această rețetă combină prospețimea roșiilor cu umpluturi savuroase, creând o mâncare ușoară, dar impresionantă, perfectă pentru petreceri sau ca antreu înainte de o masă principală.

Ingrediente:

• 12 roșii medii, bine coapte dar ferme
• 100 g brânză cremoasă (de exemplu, ricotta sau cream cheese)
• 50 g măsline negre, tocate mărunt
• 2 linguri capere, bine scurse
• 1 lingură ulei de măsline extra virgin
• 1 cățel de usturoi, pisat
• Sare și piper negru, după gust
• Frunze de busuioc sau pătrunjel pentru decor

Echipament necesar:

• Cuțit ascuțit
• Linguriță
• Bol pentru amestec
• Platou pentru servire

Mod de Preparare:

Pregătirea Roșiilor:

Spală roșiile și șterge-le cu un prosop de hârtie.

Taie un capac la partea superioară a fiecărei roșii și folosește o linguriță pentru a scoate miezul și semințele, având grijă să nu strici forma roșiei. Sărează ușor interiorul și pune roșiile cu gura în jos pe un șervet de hârtie pentru a se scurge de excesul de umiditate.

Prepararea Umpluturii:

Într-un bol, amestecă brânza cremoasă cu măslinele tocate, caperele, usturoiul pisat și uleiul de măsline.

Condimentează cu sare și piper după gust.

Amestecă bine compoziția până când devine omogenă.

Umplerea Roșiilor:

Cu ajutorul unei lingurițe, umple fiecare roșie cu amestecul de brânză. Asigură-te că fiecare roșie este bine umplută.

Finalizarea și Servirea:

Așează roșiile umplute pe un platou de servire.

Decorează fiecare roșie cu o frunză de busuioc sau pătrunjel pentru a adăuga culoare și aromă suplimentară.

Servirea:

Aperitivele în roșii se servesc la temperatura camerei sau ușor răcite.

Acestea sunt ideale ca aperitiv înainte de o masă principală sau ca parte a unui bufet la o recepție.

Sfaturi:

Pentru variație, poți adăuga și alte ingrediente în umplutură, cum ar fi anșoa, ton sau ierburi aromatice tocate. Dacă dorești o variantă vegană, înlocuiește brânza cremoasă cu tofu cremos amestecat cu condimente.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 50-70 kcal
• Proteine: 1-2 g
• Carbohidrați: 2-3 g
• Grăsimi: 4-5 g

Aperitivele în roșii sunt un mod elegant și gustos de a începe o masă festivă. Ușor de preparat și extrem de versatile, acestea adaugă un strop de culoare și sofisticare oricărui eveniment.

Aceste aperitive în roșii oferă o combinație perfectă de gust, textură și culoare, garantând satisfacția tuturor invitaților tăi.

Varianta: aleg roşii de mărime medie şi nu prea coapte. taie un capac în zona codiţei şi se scoate cu o linguriţă interiorul mai moale (cu seminţe).

Carcasa de roşie groasă de câţiva mm, astfel curăţată, se umple cu orice amestec pentru aperitive (în special salată de vinete, pastă de brânză, salată de boeuf

Pofta buna!