Cum se prepara biscuiti cu aroma de lavanda (video)

În bucatarie, Cum se prepara, Desert de bucataras 28 January 2012

Cum se prepara biscuiti cu aroma de lavanda – sunt o opțiune delicioasă și rafinată pentru o gustare ușoară, perfectă pentru ceai sau ca desert.

Aroma delicată de lavandă se combină perfect cu gustul dulce al biscuiților, aducând un aer deosebit acestui preparat simplu. Iată cum poți prepara acasă acești biscuiți cu lavandă.

Ingrediente:

250 g unt (la temperatura camerei)
150 g zahăr granulat
1 ou mare
1 linguriță extract de vanilie
1 ½ cană de făină de grâu (aproximativ 180 g)
1 linguriță praf de copt
1 lingură flori de lavandă uscate (asigură-te că sunt comestibile)
Un vârf de cuțit sare
1-2 lingurițe de lapte (dacă este necesar pentru consistență)
Zahăr pudră pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Pregătirea ingredientelor:

Începe prin a aduna toate ingredientele necesare. Dacă nu ai flori de lavandă uscate, poți folosi lavandă comestibilă, care este adesea disponibilă în magazinele de produse naturale. Asigură-te că florile sunt uscate și nu au fost tratate cu substanțe chimice.

Mărunțește ușor florile de lavandă uscate pentru a elibera aroma. Poți folosi un mojar sau, dacă nu ai, o lingură pentru a le zdrobi ușor.

Bate untul și zahărul:

Într-un bol mare, bate untul cu zahărul granulat până când amestecul devine cremos și deschis la culoare. Acest pas va ajuta la obținerea unui aluat ușor și pufoasă.

Adaugă oul și vanilia, continuând să amesteci până când ingredientele sunt bine încorporate.

Adaugă ingredientele uscate:

Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și sarea.

Încorporează treptat amestecul de făină în compoziția de unt, amestecând bine după fiecare adăugare. Dacă observi că aluatul este prea uscat, adaugă 1-2 linguri de lapte pentru a-l face mai moale și mai ușor de lucrat.

Adaugă lavanda:

Începe să adaugi florile de lavandă zdrobite în aluat. Amestecă bine pentru ca aroma să fie uniform distribuită.

Formează biscuiții:

Împărțiți aluatul în bile mici și formează-le în discuri sau, dacă preferi, folosește un sucitor pentru a întinde aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, apoi taie-l cu forme de biscuiți.

Poți folosi forme simple sau cele preferate, în funcție de ocazie. Dacă dorești biscuiți mai subțiri, poți întinde aluatul mai subțire.

Coace biscuiții:

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).

Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ei.

Coace-i în cuptor timp de 10-12 minute sau până când devin aurii pe margini.

Lasă-i să se răcească:

După ce biscuiții sunt gata, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească pe un grătar de sârmă.

Opțional – Decorare:

Dacă dorești, poți presăra biscuiții cu zahăr pudră pentru un aspect mai elegant.

Poți, de asemenea, să adaugi câteva flori de lavandă uscate deasupra fiecărui biscuit înainte de a-i coace pentru un plus de decor.

Servire:

Biscuiții cu lavandă sunt perfecți alături de o cană de ceai sau ca desert la o masă specială. Aroma lor subtilă de lavandă va adăuga o notă rafinată și inedită oricărei gustări.

Sfaturi:

Dacă nu ai lavandă uscată, o poți înlocui cu ușurință cu câteva picături de esență de lavandă (dar nu mai mult de 1-2 picături, deoarece este foarte concentrată).
Pentru un gust mai intens de lavandă, lasă florile de lavandă să se infuzeze în untul topit timp de aproximativ 30 de minute, apoi strecoară-le înainte de a le adăuga în aluat.

Aceste rețete sunt perfecte pentru a adăuga o aromă florala și o notă de rafinament gustărilor tale!