Cum se prepara Briose cu ciocolata si sos cald (VIDEO)

Cum se prepara Briose cu ciocolata si sos cald – sunt perfecte pentru orice ocazie – fie că vrei să te răsfeți sau să impresionezi oaspeții. Această rețetă combină textura pufoasă a brioșelor cu aroma intensă de ciocolată și un sos cald delicios.

Ingrediente (pentru 12 brioșe)

Pentru brioșe:

• 200 g făină – baza aluatului
• 50 g cacao pudră – pentru aroma intensă de ciocolată
• 1 linguriță praf de copt – pentru a ajuta la crețterea brioșelor
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu – pentru o textură aerată
• 150 g zahăr – pentru dulceață
• 2 ouă – pentru a lega ingredientele
• 100 ml lapte – pentru consistență
• 100 ml ulei de floarea-soarelui – pentru un aluat fraged
• 1 linguriță extract de vanilie – pentru aromă
• 100 g ciocolată neagră, tăiată bucățele – pentru surprize delicioase în interiorul brioșelor

Pentru sos cald:

• 200 ml smântână pentru frișcă – baza sosului
• 100 g ciocolată neagră – pentru un gust intens
• 1 linguriță unt – pentru luciu
• 1 linguriță zahăr (opțional) – pentru un plus de dulceață

Mod de preparare

Brioșele:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pentru brioșe, punând hârtie specială în fiecare formă.

Într-un bol mare, amestecă ingredientele uscate: făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul și zahărul.

Într-un alt bol, bate ouăle cu laptele, uleiul și extractul de vanilie.

Adaugă treptat ingredientele umede peste cele uscate, amestecând ușor până obține un aluat omogen.

Întră pe ciocolata tăiată bucățele și încoarcoaz-o în aluat.

Umple fiecare formă de brioșă până la 3/4 din capacitate.

Coace brioșele timp de 18-20 de minute sau până trec testul scobitorii. Lasă-le să se răcească complet.

Sosul cald:

Într-o cratiță mică, încălzește smântâna pentru frișcă la foc mic, fără a o aduce la fierbere.

Adaugă ciocolata tăiată bucățele și amestecă constant până se topește complet.

Întră untul și zahărul (dacă dorești), și amestecă până sosul devine lucios și omogen.

Asamblare și servire

Toarnă sosul cald peste fiecare brioșă în momentul servirii.

Poți decora cu fulgi de migdale, nucă de cocos sau fructe de pădure pentru un aspect festiv.

Sfaturi utile

• Pentru un plus de aromă: Poți adăuga o linguriță de lichior de portocale în sosul cald.
• Pentru variante diverse: Folosește ciocolată albă sau cu lapte pentru un gust diferit.
• Depozitare: Păstrează brioșele într-un recipient ermetic la temperatura camerei și sosul în frigider. Reîncălzește sosul înainte de servire.

Sunt excelente alături de o ceașcă de cafea, cappuccino sau ceai aromat. Pentru o notă specială, le poți servi cu o cupă de înghețată de vanilie.

Cum se prepara Briose cu ciocolata si sos cald

Pofta buna!