Cum se Prepara Budinca din cozonac – o rețetă perfectă pentru a transforma resturile de cozonac într-un desert gustos și reconfortant.
Această budincă este moale, aromată și poate fi preparată ușor, având o textură delicată și un gust delicios, mai ales atunci când este servită cu un strop de sos de vanilie sau fructe.
Ingrediente
- Cozonac rămas – 300-400 g (poate fi cu umplutură de nuci, ciocolată sau mac, sau simplu)
- Lapte – 500 ml
- Zahăr – 100 g (sau mai puțin, în funcție de dulceața cozonacului)
- Ouă – 3
- Vanilie – 1 plic (sau 1 linguriță de esență de vanilie)
- Scorțișoară – 1/2 linguriță (opțional, pentru un plus de aromă)
- Unt – 1 lingură (pentru un plus de cremozitate)
- Fructe (opțional) – afine, cireșe, sau orice alt fruct preferat pentru decor și un plus de savoare
- Sare – un vârf de cuțit
Mod de Preparare
Pregătirea cozonacului: Taie cozonacul în felii subțiri sau cuburi, astfel încât să fie mai ușor de înmuiat în lichid. Dacă cozonacul este mai vechi, nu-ți face griji – acesta se va înmuia foarte bine în amestecul de lapte și ouă.
Prepararea lichidului pentru budincă: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul, vanilia și un vârf de sare. Într-o cratiță, încălzește laptele împreună cu scorțișoara și untul.
Când laptele este aproape de punctul de fierbere (dar nu fierbe), toarnă-l încet peste amestecul de ouă, amestecând continuu pentru a nu se coagula ouăle. Poți folosi un tel pentru a amesteca bine.
Montarea budincii: Pune bucățile de cozonac într-un vas de copt (sau o tavă termorezistentă), apoi toarnă amestecul de lapte și ouă peste cozonac. Asigură-te că toate bucățile de cozonac sunt bine înmuiate. Lasă să stea câteva minute pentru a se înmuia complet.
Coacerea budincii: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Coace budinca timp de 30-40 de minute sau până când devine aurie și fermă la mijloc. Dacă dorești o crustă mai crocantă, poți lăsa budinca să se rumenească mai mult la final, dar ai grijă să nu se ardă.
Servirea: Lasă budinca să se răcească puțin înainte de a o servi. O poți decora cu fructe proaspete (cum ar fi afinele sau cireșele) și o poți servi cu un sos de vanilie sau o linguriță de smântână.
Valori Nutriționale (per porție)
- Calorii: 250-300 kcal
- Proteine: 8 g
- Carbohidrați: 35 g
- Grăsimi: 12 g
- Fibre: 2 g
- Sare: 0,3 g
Aceasta este perfectă pentru mesele de familie, dar și pentru ocazii speciale. Textura sa cremoasă și aromată o face o alegere ideală pentru iubitorii de deserturi tradiționale, iar combinația cu fructele proaspete adaugă un contrast delicios.
Cum se Prepara Budinca din cozonac:
Pofta buna!
Budinca de cozonac cu stafide
Budinca de cozonac cu stafide din: cozonca, unt, oua, lapte, zahar, stafide, esenta de rom, gem, unt, margarina. Ingrediente: 300 g cozonac uscat 130 g unt 6 ouă 50 ml lapte 100 g zahăr 50 g stafide 1 linguriţă esenţă de rom 50 g gem de portocale sau de caise 1 lingură unt şi margarină […]
Budinca de cozonac
Budinca de cozonac din: cozonac, oua, zahar, lapte, stafide, esenta de rom, scortisoara. Ingrediente: 300 g cozonac 3 ouă + 2 gălbenuşuri 100 g zahăr 375 ml lapte 100 g stafide 1 lingură esenţă de rom scorţişoară Mod de preparare: Ungi o formă cu unt şi o tapetezi cu hâr- ftie de copt. Tai […]
Budinca de cozonac
Budinca de cozonac din: cozonac, rom, unt, oua, zahar, vanilie, stafide, marmelada de caise, scortisoara, sirop de fructe. Ingrediente: 300 g cozonac uscat 2 linguri de rom 150 g unt 5 ouă 100 g zahăr vanilie 100 g stafide 4 linguri de marmeladă de caise puţină scorţişoară sirop de fructe Mod de preparare: Fărâmiţezi […]
Budinca de cozonac cu mere
Budinca de cozonac cu mere din: cozonac, suc de fructe, vin rosu, mere, scortisoara, nuci, zahar tos, unt si smantana. Ingrediente: 12 felii de cozonac (uscate, vechi de 2-3 zile) 100 ml suc de fructe 100 ml vin rosu 4-5 mere 1 lingurita scortisoara 50 g nuci zdrobite 2 linguri zahar tos 1 lingura unt […]
Pofta buna!
