Budinca de gris cu merisoare din: gris, lapte, oua, zahar, merisoare. Ingrediente: 125 g griş fin un litru lapte 2 ouă 80 g zahăr pudră un plic zahăr vanilat 5 linguri zahăr tos merişoare uscate sau stafide pentru decor Mod de preparare: Se pune laptele la fiert şi, în momentul în care clocoteşte, se […]
Cum se prepara Budinca de gris cu mere si scortisoara (video)
PrinteazaCum se prepara Budinca de gris cu mere si scortisoara – Budinca de gris cu mere si scortisoara este un desert clasic romanesc, iubit pentru gustul sau dulce si aromat, dar si pentru textura sa moale si cremoasa.
Aceasta reteta combina grisul cremos cu merele caramelizate si scortisoara, creand un desert care aduce aminte de gusturile copilariei.
Este simplu de preparat si perfect pentru orice ocazie, de la mesele de familie pana la ocazii speciale.
Ingrediente
- 200 g gris
- 500 ml lapte
- 500 ml apa
- 4 mere mari, curatate de coaja si taiate felii subtiri
- 100 g zahar (pentru caramelizat merele)
- 100 g zahar (pentru budinca)
- 1 lingurita scortisoara (sau dupa gust)
- 50 g unt
- 1 plic zahar vanilat
- Un praf de sare
- Optional: stafide sau nuci pentru decor
Instructiuni de preparare
Prepararea merelor caramelizate:
Intr-o tigaie mare, topeste 50 g de unt si adauga 100 g de zahar. Lasa zaharul sa se topeasca la foc mediu, amestecand constant pana devine auriu si caramelizat.
Adauga feliile de mere in caramel si amesteca usor pentru a le acoperi uniform. Lasa-le sa se caramelizeze timp de 5-7 minute, pana cand merele se inmoaie si devin usor aurii.
Presara scortisoara deasupra si mai lasa pe foc inca 1-2 minute. Ia tigaia de pe foc si lasa merele caramelizate deoparte.
Prepararea budincii de gris:
Intr-o cratita mare, pune apa si laptele la fiert. Adauga un praf de sare si zaharul vanilat.
Cand lichidul incepe sa fiarba, adauga grisul in ploaie, amestecand continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloaselor.
Continua sa amesteci la foc mic pana cand grisul se ingroasa si devine cremos, aproximativ 5-7 minute.
Adauga restul de 100 g de zahar si amesteca bine pana se dizolva complet.
Asamblarea budincii:
Unge un vas de copt sau o forma de budinca cu unt. Pune un strat de mere caramelizate pe fundul vasului, apoi toarna jumatate din budinca de gris deasupra.
Adauga inca un strat de mere caramelizate, urmat de restul de budinca de gris.
Niveleaza suprafata budincii si, daca doresti, presara deasupra stafide sau nuci pentru un plus de textura si gust.
Coacerea budincii:
Preincalzeste cuptorul la 180°C si coace budinca timp de 20-25 de minute, pana cand suprafata devine usor aurie si incepe sa se rumeneasca.
Servirea:
Lasa budinca sa se raceasca putin inainte de a o portiona. Se poate servi calda sau rece, simpla sau cu un topping de frisca sau inghetata de vanilie pentru un plus de savoare.
Valori nutritionale (per portie)
- Calorii: 250 kcal
- Proteine: 5 g
- Grasimi: 7 g
- Carbohidrati: 40 g
- Fibre: 2 g
Cum se prepara Budinca de gris cu mere si scortisoara:
Pofta buna!
Budinca de gris cu mirodenii din: oua, zahar, gris, lapte, pesmet, ulei, mirodenii. Ingrediente: 4 ouă 1 pahar zahăr 150 g gris 1,5 I lapte 1 lingură pesmet 1 lingură ulei mirodenii Mod de preparare: Se sparg ouăle şi se separă gălbenuşurile. Acestea se bat cu jumătate din zahăr (de preferat cu mixerul). Când […]
Budinca de gris cu dulceata din: oua, gris, zahar, lapte, sare. Ingrediente: 4 oua 250 g gris 150 g zahar 1 l lapte 1 praf de sare Mod de preparare: Separi albuşurile de gălbenuşuri. Freci gălbenuşurile cu zahărul. Peste acestea pui grişul în ploaie, amestecând încontinuu. Baţi albuşurile spumă şi adaugi treptat în compoziţia […]
Pofta buna!