Carne de manzat cu usturoi din:carne de manzat, hasmatuchi, tarhon, combru, usturoi, unt, patrunjel. Ingrediente: l kg carne de manzat un buchet de haţmaţuchi frunze de tarhon cimbru 2 căţei usturoi pătrunjel verde unt Mod de preparare: Se spală carnea, se taie felii şi se ruţnenesc în unt. Frunzele de verdeţuri tăiate şi usturoiul […]
Cum se prepara Ceafa de manzat cu legume (VIDEO)
PrinteazaCum se prepara Ceafa de manzat cu legume. Preparatul combina fragezimea carnii de manzat cu aroma proaspata si dulce a legumelor coapte, creand un fel de mancare echilibrat si plin de savoare.
Ingrediente
- 500 g ceafa de manzat, taiata felii groase
- 2 linguri ulei de masline sau ulei de floarea-soarelui
- 2 cepe, taiate in sferturi
- 3 morcovi, taiati rondele
- 2 cartofi mari, taiati cuburi
- 1 ardei gras rosu, taiat felii
- 2 dovlecei, taiati felii
- 200 g ciuperci, taiate in jumatati
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 pahar de vin rosu (optional, pentru un plus de aroma)
- 200 ml supa de vita sau apa
- 1 lingurita cimbru uscat
- 1 lingurita rozmarin uscat
- Sare si piper, dupa gust
- Patrunjel proaspat tocat, pentru decor
Instructiuni de preparare
Pregatirea cefa de manzat:
Condimenteaza feliile de ceafa de manzat cu sare, piper, cimbru si rozmarin pe ambele parti.
Intr-o tigaie mare sau o cratita cu fund gros, incalzeste uleiul de masline la foc mediu. Adauga bucatile de ceafa de manzat si prajeste-le pe ambele parti pana cand devin aurii, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Scoate carnea din tigaie si pastreaz-o deoparte.
Calirea legumelor:
In aceeasi tigaie, adauga ceapa, morcovii si cartofii si caleste-le timp de 5-7 minute, pana cand incep sa se inmoaie si sa se caramelizeze usor.
Adauga ardeiul gras, dovleceii, ciupercile si usturoiul tocat. Continua sa calesti legumele pentru inca 5 minute, amestecand ocazional.
Adaugarea vinului si a supei:
Toarna vinul rosu peste legume si lasa-l sa fiarba la foc mediu pana cand se reduce la jumatate. Acest pas este optional, dar adauga o profunzime de aroma preparatului.
Adauga bucatile de ceafa de manzat inapoi in tigaie si toarna supa de vita sau apa peste. Acopera cratita cu un capac si lasa sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 1 ora, sau pana cand carnea este frageda si suculenta, iar legumele sunt bine gatite.
Finalizarea si servirea:
Gusta si ajusteaza condimentele daca este necesar. Presara patrunjel proaspat tocat deasupra pentru un plus de prospetime si aroma.
Serveste ceafa de manzat cu legume calda, alaturi de orez, piure de cartofi sau paine proaspata.
Valori nutritionale (per portie)
- Calorii: 450 kcal
- Proteine: 30 g
- Grasimi: 20 g
- Carbohidrati: 30 g
- Fibre: 5 g
Ceafa de manzat cu legume este un preparat echilibrat si nutritiv, perfect pentru a fi savurat in orice zi a saptamanii.
Combinatia de carne frageda si legume coapte ofera o masa completa si plina de arome, care va fi cu siguranta apreciata de toata familia.
Ingrediente:
- 1 kg carne de mânzat
- 1 kg cartofi noi
- 4 cepe
- 300 g roșii cherry
- 2-3 ardei bulgărești
- boabe de piper roșu și verde
- 2 lingurițe praf de usturoi
- 4-5 linguri ulei de măsline
- 2 linguriţe sare
- 1 linguriţă boia
- cimbru
Cum se prepara Ceafa de manzat cu legume:
Pofta buna!
Mancare de carne de vita sau manzat cu vinete
Mancare de carne de vita sau manzat cu vinete din: carne de vita, vinete, untdelemn, ceapa, rosii, usturoi, sare, verdeata. Ingrediente: 500 g carne de vită 2 vinete 3 linguri untdelemn o ceapă 7-8 roşii 2 căţei usturoi sare verdeaţă Mod de preparare: Carnea se taie bucăţele şi se pune cu ceapa tocată şi […]
Piept de manzat cu sos din: piept de manzat, ceapa, sare, piper, cimbru, patrunjel, usturoi, vin, untdelemn. Ingrediente: l kg piept de mânzat 2 cepe sare piper cimbru pătrunjel verde 2 căţei usturoi un pahar vin alb untdelemn Mod de preparare: Se taie pieptul de mânzat în felioare mici. Se toacă ceapa, usturoiul, pătrunjelul […]
Pofta buna!