Cum se prepara Crema de broccoli
PrinteazaCum se prepara Crema de broccoli – o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și reconfortantă. Aici vei găsi o rețetă simplă și rapidă pentru a prepara această supă delicioasă și nutritivă.
Ingrediente:
- 1 kg de broccoli, tăiat în buchețele
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 litru de supă de legume sau de pui
- 100 ml smântână pentru gătit sau lapte de cocos pentru o versiune vegană
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Opțional: brânză cheddar rasă pentru servire
Mod de preparare:
Prepararea legumelor:
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu.
Adaugă ceapa și usturoiul și sotează-le până devin translucide și moi, aproximativ 5 minute.
Adăugarea broccoliului:
Adaugă buchețelele de broccoli în oală și sotează-le împreună cu ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute.
Toarnă supa de legume sau de pui peste broccoli și aduce amestecul la fierbere.
Gătirea supei:
Redu focul și lasă supa să fiarbă la foc mic până când broccoliul este foarte moale, aproximativ 15-20 de minute.
Odată ce broccoliul este gătit, folosește un blender vertical pentru a pasa supa direct în oală până când devine cremoasă și omogenă. Alternativ, poți folosi un blender de bucătărie, transferând supa în porții pentru a evita accidentele.
Finalizarea supei:
După ce ai pasat supa, adaugă smântâna pentru gătit și amestecă bine. Ajustează gustul cu sare și piper.
Încălzește supa la foc mic până când este complet încălzită, având grijă să nu o lași să fiarbă dacă ai adăugat smântână.
Servirea:
Servește supa fierbinte, cu puțină brânză cheddar rasă deasupra dacă dorești, pentru un plus de gust și cremozitate.
Poți adăuga și crutoane sau un strop de ulei de măsline extra virgin pentru un plus de textură și aromă.
Această supă cremă de broccoli este nu doar gustoasă, dar și plină de vitamine și minerale esențiale, fiind o opțiune fantastică pentru zilele în care ai nevoie de ceva cald și confortabil.
Pofta buna!