Spuma de branza cu dulceata de capsuni din: zahar, ricotta, frisca, biscuiti, vin. Ingrediente: 2-3 linguri zahăr gelifiant 1 pliculeţ zahăr vanilat Pentru spuma de brânză: 500 g ricotta 100 ml frişcă lichidă 1 pahar zahăr 1 pliculeţ zahăr vanilat Pentru blat: 250 g biscuiţi cu ovăz 80 ml vin roşu Mod de preparare: […]
Cum se prepara Dulceata de capsuni cu menta (VIDEO)
PrinteazaCum se prepara Dulceata de capsuni cu menta: Combinația dintre dulceața intensă a căpșunilor și prospețimea mentei creează un gust complex și răcoritor, perfect pentru a fi savurat pe parcursul întregului an.
- Pregătire: 30 minute
- Gătire: 45 minute
- Total: 1 oră și 15 minute
Ingrediente
- Căpșuni: 1 kg de căpșuni proaspete, bine spălate și curățate de codițe.
- Zahăr: 800 g de zahăr, care ajută la conservarea fructelor și la îndulcirea dulceții.
- Lămâie: Sucul de la o lămâie, pentru a echilibra dulceața și a ajuta la gelifierea amestecului.
- Mentă proaspătă: Un pumn de frunze de mentă proaspătă, care adaugă o notă răcoritoare dulceții.
- Apă: 100 ml de apă, pentru a ajuta la dizolvarea zahărului și la formarea siropului.
Mod de preparare
Începe prin a spăla bine căpșunile sub jet de apă rece. Îndepărtează codițele și taie căpșunile în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiunea lor.
Într-o cratiță mare, adaugă căpșunile tăiate, zahărul și apa. Amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
Lasă amestecul să stea timp de aproximativ 30 de minute, pentru ca zahărul să înceapă să se dizolve și căpșunile să lase puțin suc.
Pune cratița pe foc mediu și adu amestecul la punctul de fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă la foc mic, amestecând ocazional și îndepărtând spuma care se formează la suprafață.
După aproximativ 20-30 de minute de fierbere, când dulceața începe să se îngroașe, adaugă sucul de lămâie și frunzele de mentă tocate mărunt.
Continuă să fierbi încă 10-15 minute, până când dulceața ajunge la consistența dorită.
Pentru a verifica dacă dulceața este gata, poți face testul farfuriei. Pune o linguriță de dulceață pe o farfurie rece și las-o să se răcească.
Dacă se încrețește când treci cu degetul prin ea, atunci dulceața este gata.
Toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate, lăsând puțin spațiu la gură. Închide borcanele ermetic și lasă-le să se răcească la temperatura camerei.
După ce s-au răcit complet, păstrează-le într-un loc răcoros și întunecat.
Valori nutriționale (per porție de 20 g)
- Calorii: 50 kcal
- Carbohidrați: 13 g
- Zahăr: 12 g
- Proteine: 0.2 g
- Grăsimi: 0 g
- Fibre: 0.5 g
Cum se prepara Dulceata de capsuni cu menta:
Ingrediente:
- 1 kg căpşuni curăţate de codiţe şi spălate
- 1 kg zahăr gelifiant
- 1 legătură mentă verde
- sucul de la o lămâie
Pofta buna!
Dulceata de capsuni cu nuci din: zahar, apa, capsuni, zahar vanilat, zeama de lamaie, nuca. Ingrediente: 1 kg zahăr 2 căni apă 1 castron mare cu căpşuni 1 plic zahăr vanilat câteva picături zeamă de lămâie 20 bucăţi miez de nucă Mod de prepare: Se fierbe un sirop bine legat din zahăr şi apă. […]
Dulceata de capsuni, mure sau zmeura
Dulceata de capsuni, mure sau zmeura din: fructe, zahar, lamaie. Ingrediente: 1 kg fructe 1 kg zahăr 1 lămâie Mod de preparare: Fructele proaspete şi bine coapte se spală în mai multe ape, se curăţă de frunze, se pun într-o cratiţă şi se adaugă zahărul. Se lasă 4-5 ore ca să-şi lase siropul. Apoi se […]
Pofta buna!