Calcan si stridii in sos din: stridii, unt, morcovi praz, vin alb, smantana, calcan, sare si piper. Ingrediente: 12 stridii 115 gr unt 2 morcovi, feliati 2 fire praz 375 ml vin alb 105 ml smantana fileuri de calcan sare si piper Mod de preparare: Cu ajutorul unui cuțit de stridii, deschide stridiile intr-un castron […]
Cum se prepara file de calcan (video)
PrinteazaCum se prepara file de calcan – Acest pește alb are o carne fină, cu o textură delicată și un gust subtil, care se potrivește de minune cu diverse ierburi și legume.
Preparat la cuptor, fileul de calcan devine un fel de mâncare savuros, cu un minim de efort.
Ingrediente:
- 4 fileuri de calcan (aproximativ 150-200 g fiecare)
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 1 lămâie (sucul și coaja rasă)
- 2-3 căței de usturoi, tocați
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 morcov, tăiat felii subțiri
- 1 dovlecel, tăiat felii
- 1 ardei gras, tăiat cuburi
- Sare și piper după gust
Mod de Preparare:
Pregătirea legumelor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-o tavă de copt, adaugă morcovii, dovlecelul și ardeiul gras.
Stropește-le cu 1-2 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Amestecă bine pentru a acoperi legumele uniform.
Gătirea legumelor: Pune tava cu legume în cuptor și lasă-le să se coacă timp de 10-15 minute, până se înmoaie ușor.
Pregătirea fileurilor de calcan: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline rămas, sucul de lămâie, coaja de lămâie, usturoiul tocat, sare și piper. Amestecă bine.
Adăugarea peștelui: Scoate tava cu legumele din cuptor și așază fileurile de calcan deasupra. Stropește-le cu amestecul de ulei și lămâie. Presară pătrunjelul tocat deasupra fileurilor.
Gătirea peștelui: Pune din nou tava în cuptor și lasă să se coacă timp de 15-20 de minute, sau până când peștele este gătit și se desface ușor cu furculița.
Servire: Servește fileurile de calcan calde, alături de legumele coapte. Poți stropi cu puțin suc de lămâie înainte de servire, pentru un plus de prospețime.
Valori Nutriționale (per porție estimată):
- Calorii: 250-300 kcal
- Proteine: 30 g
- Grăsimi: 12 g
- Carbohidrați: 10 g
Se potrivește foarte bine cu un vin alb sec sau cu un pahar de apă minerală cu lămâie. Poate fi servit cu o salată verde proaspătă sau cu piure de cartofi.
Cu o preparare simplă și rapidă, acest fel de mâncare îți va încânta papilele gustative și va aduce un strop de eleganță meselor tale.
Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul rafinat al calcanului!
Cum se prepara file de calcan
Calcanul de Dover era considerat unul dintre cei mai buni peşti cu corpul plat, tocmai de aceea a ajuns să fie pescuit în exces. Acest calcan are o formă ovală, pe partea superioară a corpului fiind de culoare maro-gri, iar pe cea inferioară alb. Numele i se trage de la faptul că,, odinioară, astfel de […]
Reteta zilei: Calcan cu stridii in sos si legume
Calcan cu stridii in sos si legume din: stridii, unt, morcovi praz, vin alb, smantana, calcan, sare si piper. Ingrediente: 12 stridii 115 gr unt 2 morcovi, feliati 2 fire praz, doar partea alba tocat 375 ml vin alb 105 ml smantana fileuri de calcan sare si piper Mod de preparare: Cu ajutorul unui cuțit […]
Incoming search terms:
- https://www restaurantedelux ro/cum-prepara-file-calcan-video html
- helpfulam6
Pacat ca nu e si-n romana