Cum se prepara File de Macrou (video)

Cum se prepara File de Macrou cu Șofran și Suc de Portocale, Servit cu Salată de Fenicul – un preparat deosebit de gustos și sănătos, perfect pentru o cină ușoară și rafinată.

Macroul este un pește bogat în omega-3 și proteine, iar marinarea în șofran și suc de portocale îi conferă un gust unic și aromat.

Această rețetă combină prospețimea fileului de macrou cu crocantul și aromele salatei de fenicul, rezultând un preparat delicios și echilibrat.

În continuare, vă prezentăm pașii detaliați pentru a pregăti acest fel de mâncare și toate sfaturile necesare pentru a obține cele mai bune rezultate.

Ingrediente

Pentru fileul de macrou:

• 4 fileuri de macrou
• 1/4 linguriță șofran
• 1/2 cană suc de portocale proaspăt
• 1 linguriță coajă rasă de portocală
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust

Pentru salata de fenicul:

• 1 bulb de fenicul
• 1 măr verde
• 1 lingură suc de lămâie
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• Frunze de fenicul pentru decor

Mod de preparare

Într-un bol mic, combinați șofranul și sucul de portocale. Lăsați șofranul să se infuzeze timp de 10 minute.

Adăugați coaja rasă de portocală, uleiul de măsline, sarea și piperul. Amestecați bine pentru a combina ingredientele.

Puneți fileurile de macrou într-un vas de marinat și turnați marinada deasupra. Asigurați-vă că fileurile sunt bine acoperite.

Acoperiți vasul și lăsați-l la marinat în frigider timp de 30 de minute.

Spălați bulbii de fenicul și tăiați-i fin, folosind o mandolină sau un cuțit foarte ascuțit.

Spălați mărul, îndepărtați cotorul și tăiați-l în felii subțiri.

Într-un bol mare, combinați feniculul și feliile de măr.

Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul. Turnați dressing-ul peste salată și amestecați bine.

Decorați salata cu frunze de fenicul.

Preîncălziți o tigaie grill sau o tigaie non-aderentă la foc mediu-înalt.

Scoateți fileurile de macrou din marinadă și scurgeți excesul de lichid.

Gătiți fileurile în tigaie timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când carnea este fragedă și ușor rumenită.

Aranjați fileurile de macrou pe farfurii individuale și serviți alături de salata de fenicul.

Stropiți peștele cu puțin suc de portocale proaspăt pentru un plus de aromă, dacă doriți.

Sfaturi:

• Alegeți fileuri de macrou proaspete și de calitate pentru cele mai bune rezultate.
• Marinarea fileurilor de macrou în suc de portocale și șofran adaugă o profunzime de aromă și ajută la frăgezirea cărnii.
• Asigurați-vă că tigaia este bine încinsă înainte de a adăuga fileurile pentru a obține o crustă frumoasă și rumenă.
• Ajustați cantitatea de suc de lămâie în salata de fenicul pentru a echilibra dulceața mărului și a adăuga un contrast plăcut.

Valorile Nutriționale

Pentru o porție de file de macrou cu salată de fenicul:

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 25 g
• Carbohidrați: 15 g
• Grăsimi: 20 g
• Fibre: 5 g
• Sodiu: 300 mg

Încercați această rețetă pentru a vă bucura de o experiență culinară deosebită și pentru a impresiona familia și prietenii cu abilitățile dumneavoastră gastronomice.

Cum se prepara File de Macrou 

Pofta buna!

Incoming search terms:

• cum se prepara macroul