Pastrav cu Lamaie si Rozmarin din: pastrav, lamai, usturoi, ulei de masline, unt, sare, piper, frunze de dafin, rozmarin. Bucură-te de momentele speciale cu o rețetă de pastrav deosebită, gata să cucerească papilele gustative ale tuturor invitaților tăi! Acest preparat exclusivist este perfect pentru sărbători și ocazii festive. Cu o istorie bogată și o aromă […]
Cum se prepara File de pastrav cu ragu de zucchini (video)
PrinteazaCum se prepara File de pastrav cu ragu de zucchini din: pastrav, zucchini, ceapa, usturoi, rosii, ulei, sare, piper, otet, busuioc.
Descoperiți o rețetă excepțională care combină delicatețea fileului de păstrăv cu textura și aroma bogată a ragu-ului de zucchini, creând un echilibru perfect între nutriție și gust.
Ingrediente:
- 4 fileuri de păstrăv (aproximativ 150-200g fiecare)
- 2 zucchini medii
- 1 ceapă roșie mică
- 2 căței de usturoi
- 200g roșii cherry
- 1 lingură ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper negru, după gust
- 1 linguriță oțet balsamic
- O mână de frunze de busuioc proaspăt
Mod de Preparare:
Tăiați zucchini în cuburi mici, ceapa roșie julien și zdrobiți usturoiul.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și adăugați ceapa și usturoiul, lăsându-le să se înmoaie.
Adăugați zucchini și roșiile cherry tăiate în jumătăți. Sărați și piperați după gust.
Gătiți amestecul până când legumele sunt fragede, apoi adăugați oțetul balsamic și busuiocul tocat. Păstrați la cald.
Condimentați fileurile de păstrăv cu sare și piper. Încălziți o tigaie antiaderentă și adăugați un strop de ulei de măsline.
Puneți fileurile de păstrăv în tigaie, pielea în jos, și gătiți până când pielea devine crocantă și carnea se desface ușor cu furculița.
Servești fileurile de păstrăv pe un pat generos de ragu de zucchini, decorând cu frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de aromă.
Cum se prepara File de pastrav cu ragu de zucchini
Valori Nutriționale (per porție)
- Calorii: 320 kcal
- Proteine: 35g
- Grăsimi: 16g (din care saturate: 3g)
- Carbohidrați: 8g
- Fibre: 2g
Acest fel de mâncare se servește ideal cald, imediat după preparare, pentru a păstra crocanța pielii de păstrăv.
Fileul de păstrăv cu ragu de zucchini merge excelent cu un pahar de vin alb sec și aromatic, cum ar fi un Sauvignon Blanc, care echilibrează gustul peștelui cu notele sale fructate.
Pentru un plus de savoare, puteți adăuga câteva picături de lămâie peste fileul de păstrăv înainte de servire. De asemenea, menținerea unui echilibru în condimentare va permite să apreciați plenar gustul delicat al peștelui și al legumelor.
Această rețetă nu doar că vă îmbogățește meniul, dar aduce un omagiu ingredientelor proaspete, subliniind importanța calității în alimentație.
Pofta buna!
Păstrăv la Cuptor cu Măsline și Rozmarin
Păstrăv la Cuptor cu Măsline și Rozmarin din: pastravi, masline, ulei de masline, rozmarin, usturoi, sare, piper, lamaie, frunze de rozmarin. Este o rețetă ce îmbină aromele mediteraneene pentru a crea o experiență culinară elegantă și plină de savoare. Păstrăvul este preparat la cuptor, acoperit cu o crustă de măsline, rozmarin și ulei de măsline, […]
Pofta buna!