Prajitura cu fructe confiate si fondant din: făina, drojdie uscată, zahar, lapte, oua, esenta de vanilie, unt, fructe confiate, fondant galben. Ingrediente: 500 g făina 2 plicuri drojdie uscată 150 g zahar 200 ml lapte 3 ouă 1 lingură esenţă de vanilie 200 g unt 150 g fructe confiate fondant galben Mod de preparare: Amesteci foarte bine făina, zahărul, […]
Cum se prepara Fondant de Ciocolata cu Crema de Castane (VIDEO)
PrinteazaCum se prepara Fondant de Ciocolata cu Crema de Castane – un desert rafinat, care combină textura bogată și intensă a ciocolatei cu dulceața subtilă a castanelor.
Acest desert este perfect pentru ocazii speciale sau când vrei să impresionezi oaspeții. Iată cum poți prepara acest delicios fondant de ciocolată cu cremă de castane:
Ingrediente:
fondantul de ciocolată:
- 200 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao)
- 200 g unt (plus extra pentru ungerea formelor)
- 4 ouă întregi
- 4 gălbenușuri
- 200 g zahăr pudră
- 100 g făină
crema de castane:
- 200 g piure de castane (poți folosi castane conservate sau pregăti piureul de castane acasă)
- 100 ml smântână pentru frișcă
- 50 g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
Mod de preparare:
Fondantul de ciocolată:
Pregătirea ciocolatei:
Topește ciocolata și untul împreună pe baie de abur sau într-un cuptor cu microunde, având grijă să nu le arzi. Lasă amestecul să se răcească puțin.
Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, bate ouăle întregi, gălbenușurile și zahărul pudră până când compoziția devine deschisă la culoare și spumoasă.
Încorporează ciocolata topită și răcită în amestecul de ouă.
Adaugă făina și amestecă până când compoziția este omogenă.
Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Unge formele individuale pentru fondant cu unt și tapetează-le cu puțină făină.
Toarnă amestecul în forme, umplându-le pe trei sferturi.
Coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 10-12 minute. Fondantele ar trebui să fie gata când marginile sunt ferme, dar centrul rămâne moale.
Crema de castane:
Prepararea cremei:
Într-un bol, bate smântâna pentru frișcă până devine pufoasă.
Adaugă piureul de castane, zahărul pudră și extractul de vanilie.
Amestecă bine până la omogenizare completă.
Asamblarea:
- Scoate fondantele din cuptor și lasă-le să se răcorească câteva minute înainte de a le desprinde din forme.
- Plasează fiecare fondant pe o farfurie.
- Servește fondantele calde, cu o lingură generoasă de cremă de castane pe partea de sus sau alături.
Acest fondant de ciocolată cu cremă de castane este o combinație delicioasă de arome și texturi, fiind perfect pentru a încheia cu eleganță orice masă festivă.
Cum se prepara Fondant de Ciocolata cu Crema de Castane:
Pofta buna!
Pofta buna!