Gnocchi cu bacon si parmezan din: bacon, gnocci, rosii cherry, ulei de masline, sare, piper, parmezan. Ingrediente: 4 felii de bacon, cuburi 300 g gnocchi 1 fir praz, tocat 1 cana de rosii cherry, tocate ulei de masline sare si piper 1/4 ceasca parmezan ras Mod de preparare: Aduceti o oala cu apa la fiert. […]
Cum se prepara Gnocchi cu sos pesto (video)
PrinteazaCum se prepara Gnocchi cu sos pesto din: cartofi, faina, ou, sare, usturoi, busuioc, parmezan, nuci, ulei de masline, sare, piper.
Ingrediente:
Pentru Gnocchi:
- 1 kg de cartofi
- 200-300 g de făină
- 1 ou
- Sare
Pentru Sosul Pesto:
2 căței de usturoi
1 mână de frunze proaspete de busuioc
50 g de parmezan ras
50 g de pini sau nuci
100-150 ml de ulei de măsline extravirgin
Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Pentru Gnocchi: Fierbe cartofii întregi și cu coajă, pentru a nu absorbi prea multă apă.
Odată fierți, lasă-i să se răcească puțin, apoi curăță-i și pasează-i.
Pe o suprafață curată, amestecă cartofii pisați cu făina, oul și un praf de sare, până obții un aluat omogen.
Fii atent să nu adaugi prea multă făină, deoarece gnocchi vor deveni tari.
Gnocchi: Împarte aluatul în șuvițe și taie bucăți mici, formând biluțe sau cilindri mici. Poți folosi o furculiță pentru a le da o textură striată.
Fierbe gnocchi în apă cu sare până se ridică la suprafață, ceea ce indică faptul că sunt gata.
Pentru Sosul Pesto:
Într-un blender sau mojar, amestecă busuiocul, usturoiul, parmezanul, pinii, uleiul de măsline, sarea și piperul până obții un sos omogen.
Dacă sosul este prea gros, adaugă mai mult ulei de măsline. Ajustează sarea și piperul după gust.
Asamblare și Servire:
Scurge gnocchi și amestecă-i cu sosul pesto. Servește imediat, cu parmezan ras deasupra, dacă dorești.
Gnocchi cu sos pesto este un fel de mâncare sățios, aromat și perfect pentru o cină specială sau chiar și pentru un prânz rapid.
Cum se prepara Gnocchi cu sos pesto
Pofta buna!
poate iti place si:
Gnocchi cu bacon si parmezan
Pofta buna!