Cum se prepara Gogosi cu flori de salcam (VIDEO)

Cum se prepara Gogosi cu flori de salcam – un desert simplu și plin de aromă, perfect pentru sezonul înfloririi salcâmului. Florile delicate de salcâm adaugă un parfum inconfundabil aluatului, transformând acest preparat într-o experiență unică.

Ingrediente (pentru aproximativ 20 de gogoși)

• 2 ouă – baza aluatului, oferă textură și pufoșenie
• 250 ml lapte – pentru un aluat moale și aerat
• 50 g zahăr – pentru un gust dulce delicat
• 1 linguriță esență de vanilie – completează aroma florilor de salcâm
• 400 g făină – pentru consistența perfectă a aluatului
• 1 plic praf de copt (10 g) – ajută aluatul să crească pufos
• 1 praf de sare – pentru a echilibra gusturile
• 50 g flori proaspete de salcâm, curățate – oferă parfumul distinctiv
• Ulei pentru prăjit – asigură o crustă aurie și crocantă
• Zahăr pudră sau miere (pentru decor) – adaugă un finisaj dulce

Mod de preparare

Spală florile de salcâm și lasă-le să se scurgă bine pe un prosop de hârtie. Asigură-te că îndepărtezi orice impuritate sau insectă.

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când devin ușor spumoase. Adaugă laptele, esența de vanilie și un praf de sare, amestecând bine.

Încorporează făina amestecată cu praful de copt, adăugând-o treptat, pentru a evita formarea cocoloașelor. Amestecă până obții un aluat omogen, ușor gros. La final, adaugă florile de salcâm și amestecă-le ușor în aluat.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau cratiță. Cu o lingură, toarnă aluatul în uleiul fierbinte, formând gogoși mici. Prăjește-le la foc mediu, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine gătite.

Scoate gogoșile pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

Servirea

Servește gogoșile calde sau la temperatura camerei, presărate cu zahăr pudră sau stropite cu miere pentru un plus de dulceață. Acestea sunt perfecte alături de un ceai de plante sau o limonadă răcoritoare.

Sfaturi utile

• Dacă preferi gogoși mai puțin dulci, poți reduce cantitatea de zahăr din aluat.
• Florile de salcâm trebuie să fie proaspete, fără pete sau urme de deteriorare.
• Gogoșile pot fi congelate și reîncălzite la cuptor pentru a-și recăpăta textura.

Sunt ideale alături de o cafea proaspătă, un ceai de mentă sau o băutură răcoritoare din soc. Se potrivesc și cu un pahar de lapte cald pentru un desert reconfortant.

Cum se prepara Gogosi cu flori de salcam:

Pofta buna!