Cum se prepara Ied de primavara cu garnitura de verdeturi: din: ied, usturoi, ulei de masline, rozmarin, cimbru, sare, piper, vin alb sec, spanac, leurda, urzici.
Iedul de primăvară cu garnitură de verdețuri este un fel de mâncare tradițional, adesea servit în perioada Paștelui în multe culturi.
Această rețetă transformă carnea delicată a iedului într-un fel principal suculent, acompaniat de o garnitură proaspătă și aromată de verdețuri de sezon, cum ar fi spanacul, leurdă și urzicile.
O combinație perfectă de texturi și arome, această mâncare este ideală pentru o masă festivă de primăvară.
Ingrediente:
- 1,5 kg ied (pulpa sau umăr), tăiat în bucăți mari
- 4 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ramură rozmarin
- 1 linguriță cimbru uscat
- Sare și piper negru, după gust
- 200 ml vin alb sec
Pentru Garnitura de Verdețuri:
- 300 g spanac proaspăt
- 150 g leurdă
- 100 g urzici, blanșate și tocate
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
Mod de Preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Asezonează bucățile de ied cu sare, piper, cimbru, și rozmarin.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul și călește usturoiul și bucățile de ied până se rumenesc.
Adaugă vinul alb și lasă să fiarbă 1-2 minute.
Transferă totul într-un vas de cuptor. Acoperă cu folie de aluminiu și coace în cuptor timp de aproximativ 1,5-2 ore, până când carnea devine fragedă.
Între timp, pregătește garnitura de verdețuri: călește usturoiul în ulei de măsline, adaugă spanacul, leurda, și urzicile, gătindu-le până devin fragede.
Asezonează cu sare și piper după gust.
Servire:
Servește iedul fierbinte, acompaniat de garnitura de verdețuri aromate.
Această rețetă transformă ingredientele simple de primăvară într-o festin culinar, perfect pentru a sărbători sezonul și tradițiile.
Pofta buna!
Cum se prepara Ied de primavara cu garnitura de verdeturi
Friptura de ied cu migdale din: carne de ied, faina, usturoi, ulei, sare, pesmet, migdale, ficat de ied, piper, sofran, otet, sherry. Ingrediente: 1 kg carne curăţată de ied 2-3 linguri de făină 6 căţei de usturoi 75 ml ulei de măsline sare 2 linguri de pesmet 100 g migdale 1 ficat de ied piper […]
Carne de ied la cuptor cu rozmarin din: pulpa de ied, usturoi, rozmarin, mirt, slanina de porc, pesmet, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 1 pulpă de ied 2 căţei de usturoi 1 rămurică de rozmarin câteva frunze de rozmarin şi mirt 2 felii bune de slănină de porc 2 linguri pesmet ulei de măsline […]
Friptura de ied marianta cu iaurt si menta din: pulpa de ied, iaurt, usturoi, oregano, menta, rozmarin, sare, piper, vin alb. Ingrediente: 1 pulpă ied 300 ml iaurt 3-4 căţei de usturoi oregano mentă rozmarin sare piper 1/2 l vin alb Mod de preparare: Speli pulpa de ied, o cureţi de […]
Carne de ied la cuptor din: pulpa de ied, usturoi, rozmarin, patrunjel, mirt, slanina de porc, pesmet, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 pulpă de ied 2 căţei de usturoi 1 rămurică de rozmarin câteva frunze de pătrunjel şi mirt 2 felii bune de slănină de porc 2 linguri cu pesmet ulei […]
Pofta buna!
A iesit bun iedul cu verdeturi?