Friptura de iepure in bere din: iepure, bere, ceapa, boabe de ienupar, dafin, sare, piper. Ingrediente: un iepure porţionat 400 ml bere neagră 3 cepe o lingură boabe de ienupăr 2 foi dafin sare piper Mod de preparare: Din ceapă se face un pat în tava de cuptor şi apoi se aşază carnea porţionată. Se presară […]
Cum se prepara Iepure împănat cu usturoi şi slăninuţă, gătit la cuptor (VIDEO)
PrinteazaCum se prepara Iepure împănat cu usturoi şi slăninuţă, gătit la cuptor din: iepure, slaninuta, usturoi, rozmarin, cimbru, sare, piper, ulei, boia, dafin.
Ești gata să adaugi o notă de rafinament și gust desăvârșit mesei tale? Rețeta iepure împănat cu usturoi și slăninuță, gătit la cuptor este alegerea perfectă.
Această rețetă, bogată în arome și texturi, va transforma orice masă într-o experiență culinară memorabilă. Nu rata ocazia de a împărtăși cu cei dragi un preparat excepțional!
Ingredientele:
- 1 iepure întreg, curățat și pregătit
- 200 g slăninuță, tăiată în fâșii subțiri
- 10 căței de usturoi, întregi
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper negru, după gust
- 2 linguri ulei de măsline
- Condimente opționale: boia de ardei, foi de dafin
Mod de Preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Curăță și spală iepurele, apoi șterge-l cu prosoape de hârtie.
Împănează iepurele cu fâșiile de slăninuță și cățeii de usturoi. Folosește un cuțit ascuțit pentru a face mici tăieturi în carnea iepurelui și introduce slăninuța și usturoiul.
Freacă iepurele cu un amestec de rozmarin, cimbru, sare și piper. Stropește cu ulei de măsline.
Așează iepurele într-o tavă de copt și acoperă-l cu folie de aluminiu. Coace pentru 1 oră, apoi îndepărtează folia și continuă coacerea pentru încă 30 de minute sau până când carnea este fragedă și rumenită.
Pentru un gust și mai intens, poți marină iepurele cu usturoi, ierburi aromatice și vin alb cu o zi înainte de gătit. Asigură-te că slăninuța și usturoiul sunt bine împănate în carne, pentru ca aromele să penetreze uniform.
Împănatul iepurelui este esențial pentru aromatizare. Tăieturile trebuie să fie suficient de adânci pentru a menține slăninuța și usturoiul în interior, dar nu atât de adânci încât să despartă carnea. Temperatura și timpul de coacere sunt ajustabile în funcție de mărimea iepurelui, deci este bine să verifici carnea periodic.
Iepurele împănat este o rețetă tradițională în multe culturi, apreciată pentru combinația sa unică de arome. Usturoiul și slăninuța adaugă o notă de savoare și textură care transformă carnea slabă a iepurelui într-un fel de mâncare bogat și satisfăcător.
Iepurele este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, vitamine din grupul B și minerale precum fierul și zincul. Usturoiul are proprietăți antimicrobiene și poate îmbunătăți sănătatea inimii.
Servește iepurele împănat cu garnituri simple, cum ar fi legume la grătar sau un piure de cartofi, pentru a permite aromelor bogate să strălucească.
Vinurile roșii cu corp mediu, cum ar fi Merlot sau Pinot Noir, sunt alegeri excelente pentru a acompania acest fel de mâncare.
Valori Nutriționale
Per porție:
- aproximativ 450 calorii,
- 55 g proteine,
- 20 g grăsimi,
- 0 g carbohidrați,
- 0 g fibre.
Savurează fiecare îmbucătură, lăsând aromele să se contopească în palat.
Garniturile simple sunt cele mai bune, pentru a nu suprasatura gustul.
Un vin roșu cu corp mediu va completa perfect savoarea iepurelui.
În concluzie, rețeta este un fel de mâncare sofisticat care promite să transforme orice masă într-o ocazie specială. Urmează pașii și sfaturile prezentate pentru a te asigura că rezultatul va fi pe măsura așteptărilor.
Cum se prepara Iepure împănat cu usturoi şi slăninuţă, gătit la cuptor:
Pofta buna!
poate iti place si:
Ciorba de iepure cu smantana
Ciorba de iepure cu smantana din: carne de iepure, pastarnac, ceapa, smantana, morcovi, bors, faina, patrunjel, leustean, sare, dafin, cuisoare, otet. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 100 g păstârnac 150 g ceapă 80 g smântână 100 g morcovi 1 I borş 40 g făină 1 rădăcină de pătrunjel 1 legătură leuştean sare foi de […]
Pofta buna!