Cum se prepara Iepure împănat cu usturoi şi slăninuţă, gătit la cuptor (VIDEO)

În bucatarie, Cum se prepara, Iepure de bucataras 15 April 2015

Cum se prepara Iepure împănat cu usturoi şi slăninuţă, gătit la cuptor din: iepure, slaninuta, usturoi, rozmarin, cimbru, sare, piper, ulei, boia, dafin.

Ești gata să adaugi o notă de rafinament și gust desăvârșit mesei tale? Rețeta iepure împănat cu usturoi și slăninuță, gătit la cuptor este alegerea perfectă.

Această rețetă, bogată în arome și texturi, va transforma orice masă într-o experiență culinară memorabilă. Nu rata ocazia de a împărtăși cu cei dragi un preparat excepțional!

Ingredientele:

1 iepure întreg, curățat și pregătit
200 g slăninuță, tăiată în fâșii subțiri
10 căței de usturoi, întregi
1 linguriță de rozmarin uscat
1 linguriță de cimbru uscat
Sare și piper negru, după gust
2 linguri ulei de măsline
Condimente opționale: boia de ardei, foi de dafin

Mod de Preparare:

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Curăță și spală iepurele, apoi șterge-l cu prosoape de hârtie.

Împănează iepurele cu fâșiile de slăninuță și cățeii de usturoi. Folosește un cuțit ascuțit pentru a face mici tăieturi în carnea iepurelui și introduce slăninuța și usturoiul.

Freacă iepurele cu un amestec de rozmarin, cimbru, sare și piper. Stropește cu ulei de măsline.

Așează iepurele într-o tavă de copt și acoperă-l cu folie de aluminiu. Coace pentru 1 oră, apoi îndepărtează folia și continuă coacerea pentru încă 30 de minute sau până când carnea este fragedă și rumenită.

Pentru un gust și mai intens, poți marină iepurele cu usturoi, ierburi aromatice și vin alb cu o zi înainte de gătit. Asigură-te că slăninuța și usturoiul sunt bine împănate în carne, pentru ca aromele să penetreze uniform.

Împănatul iepurelui este esențial pentru aromatizare. Tăieturile trebuie să fie suficient de adânci pentru a menține slăninuța și usturoiul în interior, dar nu atât de adânci încât să despartă carnea. Temperatura și timpul de coacere sunt ajustabile în funcție de mărimea iepurelui, deci este bine să verifici carnea periodic.

Iepurele împănat este o rețetă tradițională în multe culturi, apreciată pentru combinația sa unică de arome. Usturoiul și slăninuța adaugă o notă de savoare și textură care transformă carnea slabă a iepurelui într-un fel de mâncare bogat și satisfăcător.

Iepurele este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, vitamine din grupul B și minerale precum fierul și zincul. Usturoiul are proprietăți antimicrobiene și poate îmbunătăți sănătatea inimii.

Servește iepurele împănat cu garnituri simple, cum ar fi legume la grătar sau un piure de cartofi, pentru a permite aromelor bogate să strălucească.

Vinurile roșii cu corp mediu, cum ar fi Merlot sau Pinot Noir, sunt alegeri excelente pentru a acompania acest fel de mâncare.

Valori Nutriționale

Per porție:

aproximativ 450 calorii,
55 g proteine,
20 g grăsimi,
0 g carbohidrați,
0 g fibre.

Savurează fiecare îmbucătură, lăsând aromele să se contopească în palat.

Garniturile simple sunt cele mai bune, pentru a nu suprasatura gustul.

Un vin roșu cu corp mediu va completa perfect savoarea iepurelui.

În concluzie, rețeta este un fel de mâncare sofisticat care promite să transforme orice masă într-o ocazie specială. Urmează pașii și sfaturile prezentate pentru a te asigura că rezultatul va fi pe măsura așteptărilor.