Cum se prepara Jumari de porc (VIDEO)

Cum se prepara Jumari de porc – o gustare sățioasă și delicioasă, perfectă pentru a fi servită alături de pâine proaspătă, murături sau legume.

Acestea sunt foarte apreciate în sezonul rece și sunt adesea preparate în gospodării, în special în perioada sărbătorilor.

Ingrediente:

• 1 kg de slănină de porc (preferabil cu o cantitate mică de carne)
• Sare (după gust)
• Piper (opțional)
• 1-2 foi de dafin (opțional, pentru aromă)

Mod de Preparare:

Pregătirea slăninii:

Taie slănina în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Asigură-te că ai o combinație de grăsime și carne pentru a obține jumări delicioase.

Gătirea:

Pune cuburile de slănină într-o tigaie mare sau un ceaun, fără a adăuga ulei, deoarece slănina va elibera suficientă grăsime în timpul gătitului.

Poți adăuga 1-2 foi de dafin pentru aromă, dacă dorești.

Fierberea:

Gătește la foc mic, amestecând ocazional, până când slănina începe să se topească și să se formeze grăsimea. Acest proces poate dura între 30 și 60 de minute, în funcție de cantitatea de slănină și de grosimea acesteia.

Continuă să gătești până când bucățile de slănină devin aurii și crocante.

Scoaterea jumărilor:

Odată ce jumările sunt gătite, folosește o spatulă sau o lingură cu perforații pentru a le scoate din tigaie și a le așeza pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Presară sare și piper (după gust) imediat ce le-ai scos din tigaie.

Servirea:

Servește jumările calde sau la temperatura camerei, alături de pâine proaspătă, ceapă roșie și murături.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

• Calorii: 500-600 kcal (în funcție de cantitatea consumată)
• Proteine: 15-20 g
• Grăsimi: 50-60 g
• Carbohidrați: 0 g

Se potrivesc foarte bine cu o bere rece sau un vin roșu. Poate fi servit alături de salate, legume murate sau preparate tradiționale românești.

Ingrediente:

• 2 kg slănină împănată,
• 1 cană de apă (300 ml)
• 1 linguriţă sare

Cum se prepara Jumari de porc:

Pofta buna!