Cum se prepara Lapte de bou (VIDEO)

În bucatarie, Cum se prepara de bucataras 1 April 2015

Cum se prepara Lapte de bou – Acesta este popular în diverse regiuni ale lumii și poate fi folosit în rețete de deserturi sau consumat ca atare.

Deși nu este un termen standard în gastronomie, “lapte de bou” poate fi asociat cu o băutură densă și nutritivă.

Ingrediente

Pentru lapte:

1 litru de lapte de vacă (preferabil integral pentru o textură mai cremoasă)
2-3 linguri de miere (sau după gust)
1-2 linguri de esență de vanilie (opțional)
1/2 linguriță de scorțișoară (opțional, pentru aromă)
O priză de sare (opțional, pentru a intensifica gustul)

Timpi Estimativi de Preparare

Prepararea ingredientelor: 5-10 minute
Gătirea laptelui: 10-15 minute
Timp total: 15-25 minute

Mod de Preparare

Încălzirea laptelui:

Într-o cratiță, toarnă laptele de vacă și pune-l la foc mediu. Așteaptă până când laptele începe să se încălzească, dar nu lăsa să fiarbă, deoarece poate să se taie.

Adăugarea ingredientelor:

După ce laptele este cald (aproximativ 80-85°C), adaugă mierea și amestecă bine până se dizolvă complet.

Dacă folosești esență de vanilie sau scorțișoară, adaugă-le acum și amestecă din nou pentru a combina aromele.

Condimentarea:

Adaugă o priză de sare pentru a intensifica aromele. Amestecă bine.

Răcirea laptelui:

Odată ce ingredientele sunt bine combinate, ia cratița de pe foc și lasă laptele să se răcească puțin.

Poți strecura laptele printr-o sită fină sau o pânză de brânză pentru a îndepărta eventualele impurități sau spumă.

Servirea:

Servește laptele de bou cald sau la temperatura camerei, în funcție de preferințe. Poți decora cu un praf suplimentar de scorțișoară sau poți adăuga câteva feliuțe de fructe proaspete pentru un plus de aromă.

Lapte de bou poate fi consumat simplu sau folosit ca ingredient în diverse rețete, cum ar fi:

Budinci: Adaugă laptele de bou în rețetele de budinci pentru a le face mai cremoase.
Smoothie-uri: Folosește-l ca bază pentru smoothie-uri nutritive, combinându-l cu fructe proaspete sau congelate.
Sosuri: Poate fi folosit ca ingredient în sosuri sau supe pentru a adăuga o textură bogată.

Valori Nutriționale (per porție estimativă)

Calorii: 150-200 kcal (în funcție de cantitatea de miere utilizată)
Proteine: 8 g
Grăsimi: 8 g
Carbohidrați: 12 g
Fibre: 0 g