Cum se prepara Linguine cu creveti, chorizo si sos de rosii

Cum se prepara Linguine cu creveti, chorizo si sos de rosii –  un preparat italian delicios care combină fructele de mare proaspete cu arome picante și bogate.

Această rețetă este perfectă pentru o cină elegantă sau pentru a impresiona oaspeții.

Timp estimativ de preparare: 45 de minute

Ingrediente

• Linguine (400g): Pastele linguine oferă o textură ideală pentru a absorbi sosurile bogate și aromate.
• Creveți decorticați (300g): Creveții sunt o sursă excelentă de proteine slabe și omega-3, benefice pentru sănătatea inimii.
• Chorizo (150g, tăiat felii subțiri): Chorizo-ul adaugă o aromă picantă și bogată preparatului.
• Ulei de măsline (3 linguri): Uleiul de măsline este sănătos pentru inimă și adaugă un gust bogat.
• Ceapă (1 bucată, tocată mărunt): Ceapa adaugă dulceață și profunzime de aromă sosului.
• Usturoi (4 căței, tocați mărunt): Usturoiul oferă o aromă puternică și distinctivă.
• Roșii în bulion (400g): Roșiile aduc suculență și aciditate sosului.
• Pătrunjel proaspăt (o mână, tocat): Pătrunjelul adaugă prospețime și culoare preparatului.
• Fulgi de ardei iute (1 linguriță): Adaugă o notă picantă preparatului.
• Sare și piper (după gust): Condimentele de bază care accentuează aromele naturale ale ingredientelor.
• Vin alb (100ml): Vinul alb adaugă o notă acidulată și rafinată sosului.
• Parmezan ras (pentru servire): Parmezanul adaugă o notă de umami și bogăție preparatului.

Mod de Preparare

Linguine (400g): Fierbeți linguinele în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Pastele linguine au o textură ideală pentru sosuri bogate.

Scurgeți pastele și păstrați 1 cană de apă de gătit pentru sos.

Ulei de măsline (3 linguri): Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Uleiul de măsline adaugă un gust bogat și sănătos.

Ceapă (1 bucată, tocată mărunt): Adăugați ceapa tocată și gătiți-o timp de 5 minute, până când devine moale și translucidă. Ceapa va adăuga dulceață și profunzime de aromă sosului.

Usturoi (4 căței, tocați mărunt): Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de 1 minut, până când devine aromat. Usturoiul oferă o aromă puternică și distinctivă.

Chorizo (150g, tăiat felii subțiri): Adăugați chorizo-ul și gătiți-l timp de 3-4 minute, până când devine ușor crocant. Chorizo-ul adaugă o aromă picantă și bogată preparatului.

Vin alb (100ml): Turnați vinul alb în tigaie și gătiți până când se reduce la jumătate. Vinul alb adaugă o notă acidulată și rafinată sosului.

Roșii în bulion (400g): Adăugați roșiile în bulion și amestecați bine. Roșiile aduc suculență și aciditate sosului.

Fulgi de ardei iute (1 linguriță): Adăugați fulgii de ardei iute pentru un plus de picant. Aceștia vor intensifica aroma sosului.

Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când se îngroașă ușor.

Creveți decorticați (300g): Adăugați creveții în sos și gătiți-i timp de 3-5 minute, până când devin roz și opaci. Creveții sunt o sursă excelentă de proteine slabe și omega-3.

Adăugați linguinele fierte în tigaie și amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sos. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțin din apa de gătit păstrată pentru a-l subția.

Pătrunjel proaspăt (o mână, tocat): Presărați pătrunjelul tocat deasupra pentru un plus de prospețime și culoare.

Sare și piper (după gust): Ajustați gustul cu sare și piper, după preferințe.

Transferați linguinele cu creveți și chorizo în farfurii de servire.

Parmezan ras (pentru servire): Presărați parmezan ras deasupra pentru un plus de umami și bogăție.

Serviți preparatul cald, alături de o salată verde și pâine crocantă.

Cum se prepara Linguine cu creveti, chorizo si sos de rosii

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 40 g
• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 25 mg
• Calciu: 150 mg
• Fier: 4 mg

Pofta buna!