Cum se prepara Macrou împăturit în vânătă coaptă (VIDEO)

Cum se prepara Macrou împăturit în vânătă coaptă – Această rețetă nu doar că este plină de nutrienți, dar este și o alegere elegantă pentru mesele festive.

Coacerea vânătăi adaugă o notă afumată, iar umplutura de pește face din acest preparat un deliciu culinar.

Ingrediente

• 2 fileuri de macrou (aproximativ 200-250 g fiecare)
• 1 vânătă mare
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 ceapă mică, tăiată mărunt
• 1 ardei gras (roșu sau verde), tăiat cuburi
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță de suc de lămâie
• Sare și piper după gust
• Frunze de pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Mod de Preparare

Coacerea Vânătăi:

Preîncălzește cuptorul la 200°C (390°F).

Spală vânăta și taie-o în jumătate pe lungime. Crestează ușor pulpa în diagonală pentru a permite căldurii să pătrundă mai bine.

Unge partea tăiată cu ulei de măsline, presară sare și piper, apoi așază vânăta cu partea tăiată în sus pe o tavă de copt. Coace timp de 30-35 de minute, până devine moale și puțin rumenită.

Prepararea umpluturii:

Într-o tigaie, încălzește o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, călindu-le timp de 2-3 minute, până devin translucide.

Adaugă cuburile de ardei și gătește încă 3-4 minute, amestecând ocazional. Scoate tigaia de pe foc și lasă amestecul să se răcească puțin.

Pregătirea peștelui:

Într-un bol, amestecă fileurile de macrou cu sucul de lămâie, sare, piper și amestecul de legume călite. Asigură-te că peștele este bine acoperit cu amestecul de legume.

Asamblarea:

Odată ce vânăta este coaptă și s-a răcit puțin, scoate pulpa cu o lingură, lăsând coaja intactă. Amestecă pulpa scoasă cu umplutura de macrou și legume, apoi umple din nou coaja de vânătă cu acest amestec.

Finalizarea:

Așază vânătă umplută înapoi pe tava de copt. Dacă mai ai amestec de legume, îl poți adăuga pe deasupra.

Coace din nou la cuptor pentru încă 10-15 minute, până când peștele este gătit complet și vânăta este bine caramelizată.

Servirea:

Servește macroul împăturit în vânătă coaptă cald, decorat cu frunze proaspete de pătrunjel. Poți adăuga o garnitură de orez sau salată verde alături.

Acest preparat se potrivește excelent cu orez fiert sau o salată proaspătă, având grijă să echilibrezi aromele bogate ale macroului cu un acompaniament ușor.

Valori Nutriționale (per porție estimativă)

• Calorii: 350-400 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 5 g

Încearcă această rețetă și bucură-te de un preparat rafinat, care va impresiona cu siguranță pe toți cei care îl vor savura!

Cum se prepara Macrou împăturit în vânătă coaptă:

Savurati!