Cum se Prepara Mancare de cartofi noi cu marar – Mâncarea de cartofi noi cu mărar este o rețetă simplă, sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru orice masă.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi noi
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
- 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
- Sare și piper după gust
- 1 ceapă medie, tocată fin (opțional)
- 200 ml apă sau supă de legume
Instrucțiuni:
Pregătirea Cartofilor: Spălați bine cartofii noi pentru a îndepărta orice urmă de murdărie.
Dacă sunt mici, îi puteți lăsa întregi, iar dacă sunt mai mari, îi puteți tăia în jumătăți sau sferturi.
Păstrați coaja cartofilor noi pentru că aceasta adaugă textură și conține multe vitamine.
Prăjirea Cepei și Usturoiului: Într-o tigaie mare sau o cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine translucidă. Adăugați usturoiul tocat și continuați să gătiți pentru încă 1-2 minute, având grijă să nu-l ardeți.
Adăugarea Cartofilor: Puneți cartofii în tigaie și amestecați bine pentru a se acoperi cu uleiul și aromele cepei și usturoiului.
Gătirea Cartofilor: Adăugați apă sau supă de legume, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați cartofii să fiarbă la foc mic-mediu până când devin fragezi, aproximativ 20-25 de minute.
Verificați din când în când și amestecați ușor pentru a nu se lipi de fundul tigăii.
Condimentarea: Când cartofii sunt aproape gata, adăugați sare, piper și mărarul tocat.
Amestecați bine și mai lăsați pe foc încă 5 minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Servirea: Opriți focul și lăsați mâncarea să se odihnească câteva minute înainte de a o servi.
Acest lucru va permite aromelor să se amestece mai bine.
Valori Nutriționale (per porție, aproximativ 200g):
- Calorii: 180 kcal
- Proteine: 3 g
- Grăsimi: 7 g
- Carbohidrați: 26 g
- Fibre: 3 g
- Zahăr: 2 g
- Sodiu: 300 mg
Mâncarea de cartofi poate fi consumată atât caldă, cât și la temperatura camerei. Este un fel de mâncare simplu, dar plin de savoare, potrivit pentru prânz sau cină.
Această rețetă este versatilă și se poate servi ca garnitură lângă diverse preparate principale, cum ar fi fripturi de pui, porc, pește sau chiar alături de preparate vegetariene precum ciuperci la grătar sau tofu marinat.
Băuturi Recomandate: Pentru a completa această mâncare, puteți alege o băutură răcoritoare și ușoară. Iată câteva sugestii:
- Vin Alb: Un vin alb sec sau demisec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio, se va potrivi excelent cu aromele delicate ale cartofilor noi și mărarului.
- Bere Blondă: O bere blondă sau o bere artizanală cu note citrice poate fi o alegere foarte bună.
- Limonadă: O limonadă proaspătă, eventual cu un strop de mentă, va adăuga un contrast plăcut și răcoritor.
- Apă Minerală: Pentru cei care preferă băuturile nealcoolice, apa minerală cu lămâie este o opțiune simplă și eficientă.
Sfaturi :
- Alegerea Cartofilor: Optați pentru cartofii noi mici și de aceeași dimensiune pentru a asigura o gătire uniformă.
- Ulei de Măsline de Calitate: Utilizați un ulei de măsline extravirgin de calitate pentru a adăuga un plus de savoare și pentru beneficiile sale nutritive.
- Varianta de Post: Această rețetă este perfectă și pentru perioadele de post, fiind complet vegetariană.
- Adăugarea de Verdețuri: Pe lângă mărar, puteți adăuga și alte verdețuri proaspete, cum ar fi pătrunjel sau coriandru, pentru un gust și mai bogat.
Completați această mâncare cu legume la grătar, cum ar fi ardei, vinete sau dovlecei.
O salată verde simplă, cu roșii și castraveți, va adăuga un contrast răcoritor.
Presărați puțină brânză feta sfărâmată sau parmezan ras pentru un plus de savoare și textură.
Mâncarea de cartofi noi cu mărar este o rețetă simplă, sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru orice masă. Cu puțin efort și ingrediente de calitate, veți obține un preparat care va impresiona prin gustul său autentic și prospețimea ingredientelor.
Mâncarea de cartofi noi cu mărar
