Cum se prepara mancare de porumbel – Mâncarea de porumbel este o rețetă tradițională, savurată de multe generații pentru aroma sa bogată și carnea fragedă a porumbeilor.
Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de familie sau o ocazie specială, fiind o combinație delicioasă de porumbei rumeniți, legume proaspete și un sos bogat aromatizat cu vin alb și ierburi.
Prepararea acestei rețete nu este complicată, iar rezultatul final este un adevărat festin care va încânta papilele gustative ale tuturor.
Curățați și spălați bine porumbeii. Uscați-i cu un prosop de hârtie și asezonați-i cu sare și piper atât în interior, cât și pe exterior.
Prăjirea porumbeilor:
Într-o cratiță mare sau o tigaie adâncă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați porumbeii și prăjiți-i pe toate părțile până devin aurii, aproximativ 8-10 minute. Scoateți-i din cratiță și puneți-i deoparte.
Sotarea legumelor:
În aceeași cratiță, adăugați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul. Sotați legumele până devin moi și translucide, aproximativ 5-7 minute.
Adăugarea roșiilor și condimentelor:
Adăugați roșiile tocate, cimbrul și rozmarinul în cratiță. Amestecați bine și gătiți încă 3-4 minute.
Deglazarea cu vin:
Turnați vinul alb în cratiță și gătiți până se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute. Aceasta va ajuta la intensificarea aromelor.
Gătirea finală:
Puneți porumbeii înapoi în cratiță. Turnați supa de pui peste porumbei și legume. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic, acoperiți cratița și lăsați să fiarbă lent timp de 1,5-2 ore, sau până când carnea de porumbel este fragedă și se desprinde ușor de pe oase.
Finalizarea:
Gustă și ajustează condimentele cu sare și piper după nevoie. Dacă sosul este prea subțire, poți să-l lași să fiarbă neacoperit pentru a se reduce și a se îngroșa.
Servirea:
Servește mâncarea de porumbel fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat. Poți să o însoțești cu piure de cartofi, orez sau pâine proaspătă.
Această mâncare de porumbel este o adevărată încântare culinară, perfectă pentru a fi savurată în compania celor dragi.
Prepararea acestei rețete tradiționale aduce o notă de eleganță și rafinament mesei tale, iar combinația de arome și texturi va cuceri cu siguranță pe toți cei care o gustă.
Bucură-te de un preparat clasic și delicios, care îți va aduce aminte de bucatele tradiționale de odinioară.
Valori nutriționale aproximative pentru o porție (200g):
Calorii: 350 kcal
Proteine: 25g
Grăsimi: 20g
Grăsimi saturate: 5g
Carbohidrați: 15g
Fibre: 4g
Zaharuri: 6g
Sodiu: 600mg
Vitamina A: 120% din DZR
Vitamina C: 40% din DZR
Calciu: 8% din DZR
Fier: 15% din DZR
Aceste valori nutriționale sunt estimative și pot varia în funcție de ingredientele specifice utilizate și de mărimea porțiilor.
Supa de porumbel cu taitei si legume din: porumbel tânăr si maruntaie, tăiţei cu ou, morcov, pătrunjel, cartofi, usturoi, ceapa, ardei rosu, legume deshidratate fără sare, boabe de piper negru, sare. Ingrediente: 1 porumbel tânăr de 250-300 g şi măruntaie 2 cuiburi de tăiţei cu ou 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 2 cartofi 2 căţei de usturoi 1 ceapă 1 ardei roşu 1 […]
Friptura de porumbel cu garnitura din: porumbei mai măricei, costiţă afumată, ciuperci proaspete sau din conservă, cartofi, unt, untura, vin, pătrunjel verdesare. Ingrediente: 3 porumbei mai măricei 300 g costiţă afumată 300 g ciuperci proaspete sau din conservă 1 kg cartofi 50 g unt 2-3 linguri untură 50 ml vin 1 lingură pătrunjel verde tocat sare Mod de preparare: […]
Porumbel inabusit cu mazare, laptuca si ceapa verde din: porumbei, sare şi piper negru, ceapă verde, usturoi, unt, făină, mazăre, lăptuci, supă de carne sau de legume. Ingrediente: 4 porumbei sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 1 legătură de ceapă verde, cu cozile tocate şi bulbii întregi 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt 3 bucăţi bune de unt 1 […]
Pofta buna!
Incoming search terms:
mancare de porumbei
porumbei la ceaun
preparate din porumbei
ciulama de porumbel
mancare din porumbei
retete cu porumbei
retete porumbei
mancare de porumbel
tocanita de porumbei
https://www restaurantedelux ro/cum-prepara-mancare-porumbel-video html
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Mqncavar canceru