Cum se prepara Merluciu picant la cuptor cu sos de mustar si capere (VIDEO)

Cum se prepara Merluciu picant la cuptor cu sos de mustar si capere – o opțiune sănătoasă și gustoasă, perfectă pentru o cină sățioasă.

Sosul de muștar și capere adaugă o notă de savoare și un pic de picant, transformând acest preparat într-un deliciu culinar.

Ingrediente:

• 600 g file de merluciu (sau trunchi)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1-2 linguri de muștar Dijon
• 1-2 linguri de capere, scurse
• 1-2 căței de usturoi, tocați
• Sucul de la 1 lămâie
• 1/2 linguriță de boia de ardei (dulce sau afumată)
• Sare și piper după gust
• Ierburi proaspete (pătrunjel sau mărar) pentru decor

Mod de Preparare:

Prepararea peștelui:

Preîncălzește cuptorul la 200°C (390°F).

Într-un bol mic, combină muștarul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul tocat, boiaua de ardei, sare și piper. Amestecă bine până obții un sos omogen.

Așezarea peștelui:

Așază fileurile de merluciu într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Dacă ai trunchi de pește, asigură-te că este bine curățat.

Întinde sosul de muștar și capere peste fileurile de pește, asigurându-te că sunt bine acoperite.

Gătirea la cuptor:

Coace merluciu în cuptor timp de 20-25 de minute, sau până când peștele este gătit (carnea ar trebui să fie opacă și să se desfacă ușor cu o furculiță) și sosul devine ușor auriu.

Servirea:

Scoate peștele din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute. Servește-l cald, decorat cu ierburi proaspete și, dacă dorești, cu felii de lămâie alături.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

• Calorii: 250-300 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 3 g

Se potrivește foarte bine cu un vin alb sec sau un Sauvignon Blanc. Poate fi servit alături de legume la abur sau o salată proaspătă.

Ingrediente:

• 4 trunchiuri merluciu (1,2 kg)
• 2 linguriţe sare
• 2 linguri boia iute
• 2 linguriţe piper negru
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 pahar de vin roze
• 1 lămâie (coajă şi suc de la 1/2 lămâie)

Sos de muştar:

• 2 linguriţe muştar fin
• 2 linguriţe muştar de Dijon
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri iaurt
• sucul de la 1/2 lămâie
• 1 linguriţă boabe de muştar
• capere

Cum se prepara Merluciu picant la cuptor cu sos de mustar si capere:

Pofta buna!