Cum se prepara Mic dejun in cuib (VIDEO)

În bucatarie, Cum se prepara de bucataras 8 July 2016

Cum se prepara Mic dejun in cuib – Practic, preparatul constă într-un „cuib” comestibil (din cartofi, legume sau chiar pâine) în care se gătește un ou.

Există mai multe moduri de a face acest cuib, însă mai jos vei găsi două variante îndrăgite: cuib din cartofi și cuib din felii de pâine.

Ingrediente (2 porții)

2 ouă
2 cartofi medii, răzuiți pe răzătoarea mare
1 lingură ulei (sau unt)
sare, piper, condimente după gust (boia, cimbru etc.)
(opțional) brânză rasă (cheddar, cașcaval), ceapă verde tocată, bacon cubulețe

Instrucțiuni

Pregătirea cartofilor

Curăță cartofii și dă-i pe răzătoarea mare.

Pune-i într-un prosop curat sau într-o sită și stoarce excesul de lichid pentru a obține un cuib crocant.

Formarea cuiburilor

Alege o tavă de brioșe (muffins) sau o tavă mică de cuptor.

Unge formele cu puțin ulei/unt, apoi pune un strat de cartofi răzuiți în fiecare formă, presând ușor marginile ca să obții forma de „cuib”. Poți condimenta cu sare, piper, boia etc.

Coacerea de bază

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Coace cartofii ~10-15 minute, până se rumenesc ușor și se întărește forma de cuib.

Adăugarea ouălor

Scoate tava și sparge câte un ou în fiecare cuib de cartofi.

Poți presăra brânză rasă, ceapă verde sau bacon, dacă dorești.

Coacerea finală

Pune tava înapoi la cuptor încă 10-12 minute (sau până când albușul se coagulează, iar gălbenușul atinge consistența preferată).

Servire

Lasă cuiburile de cartofi cu ou să se răcească puțin, apoi scoate-le din forme.

Servește-le calde, decorate cu verdeață proaspătă (pătrunjel, ceapă verde).

2. Mic dejun în cuib de pâine (Egg in a Hole / Egg in a Basket)

Ingrediente (2 porții)

2 felii de pâine (albă, integrală sau ce preferi)
2 ouă
1 lingură unt sau ulei
sare, piper
(opțional) brânză rasă, șuncă cubulețe, verdețuri etc.

Instrucțiuni

Decupează feliile de pâine

Folosește un pahar, un decupator rotund sau o formă de fursecuri pentru a tăia un cerc în mijlocul fiecărei felii de pâine. Păstrează cercurile de pâine (le poți prăji și pe ele).

Încălzește tigaia

Pune untul sau uleiul la foc mediu.

Prăjește pâinea

Așază feliile de pâine în tigaie și lasă-le 1 minut să se rumenească ușor pe o parte.

Adăugarea oului

Întoarce feliile de pâine și sparge câte un ou în spațiul decupat.

Poți presăra sare, piper, verdețuri, eventual puțină brânză rasă deasupra oului.

Gătirea oului

Acoperă tigaia cu un capac (opțional) și gătește 2-3 minute, până când albușul devine opac. Pentru un gălbenuș moale, ai grijă să nu lași prea mult timp.

Servire

Poți prăji separat cercurile de pâine decupate și le poți folosi pe post de „căpăcel” pentru ou sau ca toast separat.

Servește cu legume proaspete (roșii, castraveți), sosuri, salată etc.

Variante și sfaturi suplimentare

Adaugă proteine: În cuibul de cartofi poți pune bucățele de șuncă/bacon, iar în cel de pâine poți acoperi oul cu brânzeturi.
Condimente și ierburi: Cimbru, oregano, rozmarin, fulgi de chili, ceapă verde, pătrunjel pentru un plus de gust.
Legume: Poți adăuga ardei gras, ciuperci sau roșii tăiate mărunt lângă ou, în cuib, pentru extra nutrienți.
Controlul consistenței oului: Ajustează timpul de coacere/prăjire pentru a obține gălbenușul fluid sau bine făcut, după preferințe.

Mic dejun în cuib (fie în varianta de cartofi la cuptor, fie în cea cu felii de pâine pe tigaie) este un preparat inedit, care transformă oul obișnuit într-un fel de mâncare aspectuos și gustos.

Poate fi personalizat cu diverse ingrediente și condimente, iar prezentarea sub formă de „cuib” îl face atractiv chiar și pentru copii.

Bucură-te de un mic dejun hrănitor, simplu de pregătit și plin de savoare!