Cum se prepara Midii în sos alb (video)

Cum se prepara Midii în sos alb – un preparat rafinat și aromat, care combină savoarea fructelor de mare cu un sos cremos și delicat.

Acest fel de mâncare este popular în bucătăriile din întreaga lume, fiind adesea servit cu pâine proaspătă sau paste.

Sosul alb, de obicei pe bază de vin alb și smântână, adaugă o notă de eleganță și complexitate gustativă.

Ingrediente

• 1 kg midii proaspete, curățate
• 2 linguri ulei de măsline
• 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 150 ml vin alb sec
• 200 ml smântână pentru gătit
• 1-2 linguri de suc de lămâie
• Sare și piper după gust
• Frunze de pătrunjel proaspăt, tocate (pentru decor)

Mod de Preparare

Curățarea midilor:

Spală midii sub apă rece, îndepărtând orice impurități. Asigură-te că midii sunt bine închise; cele deschise trebuie să fie ușor băgate, iar cele care nu se închid trebuie aruncate.

Gătirea midilor:

Într-o cratiță mare, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, călindu-le timp de 2-3 minute, până devin translucide.

Toarnă vinul alb în cratiță și lasă-l să fiarbă timp de 2-3 minute pentru a se evapora alcoolul.

Adăugarea midilor:

Adaugă midii în cratiță și acoperă cu un capac. Gătește timp de 5-7 minute, agitând ocazional cratița, până când midii se deschid. Aruncă midii care nu s-au deschis.

Prepararea sosului:

Odată ce midii s-au deschis, redu focul la mic. Adaugă smântâna pentru gătit și sucul de lămâie. Amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele.

Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute, pentru a se îngroșa ușor.

Servirea:

Transferă midii cu sos într-un bol sau pe un platou. Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat.

Servește imediat, alături de pâine proaspătă pentru a savura sosul delicios.

Midii în sos alb se potrivesc excelent cu o salată verde proaspătă sau cu paste simple. Un pahar de vin alb sec va completa perfect masa.

Valori Nutriționale (per porție estimativă)

• Calorii: 250-300 kcal
• Proteine: 20 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 2 g

Acest preparat ușor de realizat oferă o combinație delicioasă de arome și texturi, aducând un strop de eleganță pe masa ta. Încearcă această rețetă și bucură-te de gustul inconfundabil al midilor!

Cum se prepara Midii în sos alb

Savurati!