Cum se prepara Mousse de ton cu branza de capra si bagheta (video)

În bucatarie, Cum se prepara, Peste de bucataras 27 November 2014

Cum se prepara Mousse de ton cu branza de capra si bagheta – aperitiv rafinat și ușor de pregătit, perfect pentru orice ocazie specială sau ca gustare răcoritoare într-o zi călduroasă.

Acesta combină gustul delicat al tonului cu textura cremoasă a brânzei de capră, servit pe felii crocante de baghetă. Iată cum poți prepara acest delicios mousse:

Ingrediente:

mousse:

200 g ton conservat în ulei, scurs bine
100 g brânză de capră moale
50 ml smântână pentru gătit
1 lingură zeamă de lămâie
1 linguriță coajă rasă de lămâie
2 linguri capere, tocate (opțional)
Sare și piper după gust
Pătrunjel proaspăt tocat sau alte ierburi, pentru decor

servire:

1 baghetă franțuzească, feliată și prăjită

Mod de preparare:

Prepararea mousse-ului:

Într-un blender sau procesor de alimente, adaugă tonul, brânza de capră, smântâna pentru gătit, zeama și coaja de lămâie.

Mixează totul până când compoziția devine fină și cremoasă. Dacă este necesar, poți adăuga mai multă smântână pentru a ajusta consistența.

Adaugă caperele tocate, sare și piper după gust și amestecă ușor cu o spatulă.

Gustă și ajustează condimentele, dacă este necesar.

Pregătirea baghetei:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Taie bagheta în felii subțiri și așază-le pe o tavă de copt.

Stropește feliile de baghetă cu ulei de măsline și prăjește-le în cuptor pentru 5-10 minute, sau până când devin aurii și crocante.

Asamblarea și servirea:

Lasă feliile de baghetă să se răcească puțin după prăjire.

Cu ajutorul unei linguri sau a unui poș pentru sprit, distribuie mousse-ul de ton uniform pe fiecare felie de baghetă prăjită.

Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat sau alte ierburi aromatice după preferințe.

Mousse-ul de ton cu brânză de capră și baghetă este un aperitiv elegant și plin de gust, care va impresiona orice invitat. Este ideal de servit la recepții, petreceri sau ca un snack rapid înainte de o masă principală.