Cum se prepara Muschi de porc in bacon si cartofi cu rozmarin

Cum se prepara Muschi de porc in bacon si cartofi cu rozmarin – o combinație perfectă pentru o cină delicioasă și impresionantă.

Iată cum poți pregăti acest fel de mâncare sățios:

Ingrediente:

mușchiul de porc:

• 1 mușchi de porc (aproximativ 500-700 g)
• 8-10 felii de bacon
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Sare și piper negru după gust
• Ulei de măsline

cartofi cu rozmarin:

• 500 g cartofi noi sau cartofi obișnuiți, tăiați în cuburi
• 2-3 crenguțe de rozmarin proaspăt
• 4 căței de usturoi, zdrobiți cu coaja
• Sare și piper negru după gust
• Ulei de măsline

Mod de preparare:

Cum se prepara Muschi de porc in bacon si cartofi cu rozmarin:

Preîncălzește cuptorul la 190°C.

Curăță mușchiul de porc de eventualele membrane și usucă-l cu prosoape de hârtie.

Condimentează bine mușchiul cu sare, piper și usturoi zdrobit.

Înfășoară fiecare bucată de mușchi cu felii de bacon, asigurându-te că baconul acoperă întreaga suprafață a cărnii.

Fixează baconul cu scobitori dacă este necesar.

Încinge o tigaie la foc mediu-înalt, adaugă puțin ulei de măsline și sotează mușchiul pe toate părțile până când baconul devine crocant.

Coacerea mușchiului de porc:

Transferă mușchiul de porc într-o tavă de copt și coace-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când un termometru introdus în cea mai groasă parte indică 63°C (145°F).

Odată gătit, lasă carnea să se odihnească pentru 10 minute înainte de a o felia.

Prepararea cartofilor cu rozmarin:

În timp ce mușchiul de porc este în cuptor, pregătește cartofii.

Amestecă cartofii cu rozmarin, usturoi, sare, piper și suficient ulei de măsline pentru a-i acoperi.

Întinde cartofii într-o singură stratură pe o tavă de copt și coace-i în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când sunt aurii și crocanți, întorcându-i ocazional pentru a se găti uniform.

Servirea:

Servește mușchiul de porc feliat alături de cartofii aromatizați, completând cu un sos simplu de vin sau de usturoi, dacă dorești.

Această rețetă combină savoarea bogată a baconului cu delicatețea mușchiului de porc și textura crocantă a cartofilor, oferind o masă completă și plăcută pentru orice ocazie specială sau cină în familie.

Pofta buna!