Cum se prepara noodles cu pui si legume (video)

Cum se prepara noodles cu pui si legume – un preparat delicios, rapid și sănătos, inspirat din bucătăria asiatică. Este un fel de mâncare perfect pentru o cină ușoară, dar satisfăcătoare, plină de vitamine și proteine.

Cu un amestec de legume crocante, pui fraged și noodles, acest preparat este echilibrat, plin de arome și foarte versatil, putând fi personalizat în funcție de preferințele tale.

Ingrediente:

• 300 g noodles (de orez, de grâu sau orice tip preferi)
• 2 piepturi de pui, tăiate fâșii subțiri
• 1 morcov mare, tăiat julienne
• 1 ardei gras, tăiat fâșii
• 1 zucchini (dovlecel mic), tăiat fâșii
• 1 ceapă mică, tăiată mărunt
• 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 2 linguri de sos de soia (pentru o aromă autentică)
• 1 linguriță de ulei de susan (opțional, pentru un gust specific asiatic)
• 2 linguri de ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui
• 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt ras (opțional, pentru un plus de aromă)
• 1/2 linguriță de piper negru
• 1 linguriță de zahăr (opțional, pentru echilibrarea gustului)
• 2 linguri de sos de soia dark (pentru culoare și intensificarea gustului)
• 1 lingură de oțet de orez (opțional)
• 1 linguriță de semințe de susan prăjite (pentru decor, opțional)
• Frunze de coriandru proaspăt (pentru decor, opțional)

Mod de Preparare:

Pasul 1: Prepararea Noodles-urilor

Fierberea noodles-urilor: Urmează instrucțiunile de pe ambalaj pentru a fierbe noodles-urile. În general, acestea se fierb în apă clocotită timp de 3-5 minute sau până devin al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și clătește-le sub apă rece pentru a opri procesul de gătire. Pune-le deoparte.

Pasul 2: Gătirea puiului

Pregătirea puiului: Taie pieptul de pui în fâșii subțiri și condimentează-le cu sare, piper și un strop de sos de soia.

Gătirea puiului: Într-o tigaie mare sau wok, încălzește 1 lingură de ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui la foc mediu. Adaugă fâșiile de pui și prăjește-le până devin aurii și bine gătite (aproximativ 5-7 minute). Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.

Pasul 3: Gătirea legumelor

Prăjirea legumelor: În aceeași tigaie, adaugă restul de ulei (1 lingură de ulei de măsline sau floarea soarelui) și adaugă morcovii, ardeiul, zucchini și ceapa. Gătește-le la foc mediu timp de 5-7 minute, amestecând frecvent, până devin crocante, dar ușor fragede.

Adăugarea usturoiului și ghimbirului: Adaugă usturoiul tocat și ghimbirul ras în tigaie și gătește încă 1 minut până când devin aromate.

Pasul 4: Amestecarea ingredientelor

Adăugarea noodles-urilor: Adaugă noodles-urile fierte în tigaie, peste legume, și amestecă bine pentru a le încorpora cu legumele.

Adăugarea sosurilor: Toarnă sosul de soia, sosul de soia dark, uleiul de susan și oțetul de orez (dacă folosești) peste noodles și legume. Amestecă totul până când sosurile sunt distribuite uniform și noodles-urile sunt acoperite cu aromele delicioase.

Adăugarea puiului: Pune puiul prăjit înapoi în tigaie și amestecă-l cu noodles-urile și legumele. Mai lasă pe foc încă 2-3 minute, până când totul este bine încălzit.

Pasul 5: Servirea

Servirea: Servește noodles-urile cu pui și legume imediat, presărate cu semințe de susan prăjite și frunze de coriandru proaspăt pentru un plus de prospețime și decor.

Garnituri: Acest preparat poate fi servit ca fel principal sau alături de o salată proaspătă.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

• Calorii: 350-400 kcal
• Proteine: 25-30 g
• Grăsimi: 12-15 g
• Carbohidrați: 45-50 g

Acest preparat se potrivește excelent cu un pahar de vin alb sec sau o băutură răcoritoare, cum ar fi ceaiul verde sau limonada cu mentă.

Poți servi această rețetă alături de o salată de varză sau o supă de legume pentru a completa masa.

Cum se prepara noodles cu pui si legume

Pofta buna!

Reteta zilei: Noodles cu pui si legume