Cum se Prepara Omleta taraneasca (VIDEO)

În bucatarie, Cum se prepara de bucataras 21 June 2016

Cum se Prepara Omleta taraneasca – o rețetă simplă și gustoasă, care provine din bucătăria rurală. Este un preparat perfect pentru un mic dejun sățios, dar și o alegere excelentă pentru prânz sau cină.

Ingredientele principale sunt ouăle, legumele proaspete și uneori carne, toate combinate pentru a crea o omletă bogată și plină de savoare.

Deși este o rețetă de bază, omleta țărănească poate fi personalizată în funcție de preferințele tale, fiind o masă versatilă și hrănitoare.

Ingrediente:

4 ouă
1 ceapă mică, tocată mărunt
1 ardei gras, tăiat cuburi
2 roșii, tăiate cuburi
1 cartof mediu (opțional, pentru un plus de consistență), tăiat cuburi mici
50 g șuncă sau cârnați, tăiați felii (opțional, pentru o variantă cu carne)
1 lingură de ulei sau unt
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper
1/2 linguriță de boia dulce sau iute (opțional, pentru un gust mai picant)
1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
1/4 cană de brânză telemea sau brânză de vaci (opțional, pentru un gust mai cremos)

Mod de Preparare:

Pasul 1: Pregătirea legumelor și cărnii (dacă folosești)

Gătirea cartofilor (dacă sunt folosiți): Într-o tigaie, adaugă puțin ulei și pune cartofii tăiați cuburi mici. Gătește-i la foc mediu până devin ușor crocanți și rumeniți. Acest pas ajută la crearea unei texturi mai consistente în omletă.

Prăjirea legumelor: Adaugă ceapa și ardeiul gras în tigaia cu cartofi și lasă-le să se călească 3-4 minute, până devin moi și ușor rumenite. Dacă nu folosești cartofi, călește doar ceapa și ardeiul într-o lingură de ulei sau unt.

Adăugarea roșiilor: Pune roșiile tăiate în tigaie și lasă-le să fiarbă câteva minute, până se înmoaie și își eliberează sucul. Dacă dorești, adaugă și șunca sau cârnații tăiați felii, gătindu-i până devin crocanți.

Pasul 2: Prepararea ouălor

Bătutul ouălor: Într-un bol, bate ouăle cu o furculiță sau un tel. Adaugă sare, piper și boia (dacă folosești) și amestecă bine până devii o compoziție uniformă.

Adăugarea brânzei (opțional): Dacă dorești o omletă mai cremoasă, poți adăuga brânză telemea sau brânză de vaci în ouăle bătute.

Pasul 3: Gătirea omletei

Turnarea ouălor în tigaie: După ce legumele și carnea (dacă sunt folosite) sunt gătite, toarnă ouăle bătute peste acestea. Lasă-le să se gătească la foc mediu. Poți amesteca ușor pentru a asigura o distribuire uniformă a ingredientelor, dar lasă omleta să se coacă până ajunge la consistența dorită.

Gătirea pe ambele părți: După câteva minute, când partea de jos a omletei este rumenită, folosește o spatulă pentru a o ridica ușor și a o întoarce. Dacă dorești o omletă mai bine făcută, o poți lăsa câteva minute pe fiecare parte. Dacă preferi o omletă mai moale, o poți lăsa doar câteva secunde pe fiecare parte.

Pasul 4: Servirea

Decorarea și servirea: La final, adaugă pătrunjel proaspăt tocat deasupra omletei pentru un plus de aromă și culoare. Servește omleta țărănească fierbinte, alături de o felie de pâine proaspătă sau o salată verde.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

Calorii: 250-300 kcal (în funcție de ingrediente)
Proteine: 15-20 g
Grăsimi: 15-20 g
Carbohidrați: 15-20 g

Se poate asocia excelent cu un pahar de suc de roșii proaspăt, un ceai verde sau un pahar de vin alb sec. Poți servi omleta alături de o salată de varză murată, o salată verde simplă sau cartofi prăjiți pentru un prânz complet.

Combinând ouăle cu legume proaspete și, opțional, carne, această rețetă poate fi personalizată în funcție de preferințele tale și este perfectă pentru orice moment al zilei.

Ușor de gătit și de adaptat, omleta țărănească va fi cu siguranță un favorit în bucătăria ta!