Cum se prepara pachetele din lastari de bambus

Cum se prepara pachetele din lastari de bambus din: lastari, carne de pui, ciuperci, morcov, ceapa verde, sos de soia, usturoi, ulei de susan, zahar, sare, piper, frunze de bambus

Această rețetă transformă simplii lăstari de bambus într-o experiență culinară rafinată, combinând textura crocantă a bambusului cu umpluturi savuroase și arome îndrăznețe.

Fie că dorești să adaugi un element unic la masa de seară sau să impresionezi oaspeții la un eveniment special, pachetele din lăstari de bambus sunt o alegere excelentă, oferind o porție generoasă de cultură și gust în fiecare mușcătură.

Reteta pachetele din lastari de bambus:

Ingrediente

• 200g lăstari de bambus proaspeți sau conservați
• 100g carne de pui tocată
• 50g ciuperci shiitake, hidratate și tocate
• 1 morcov mic, tocat fin
• 2 fire de ceapă verde, tocate fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 lingură sos de soia
• 1 linguriță ulei de susan
• 1 linguriță zahăr
• Sare și piper, după gust
• Frunze de bambus sau hârtie de orez, pentru învelit

Modul de Preparare

Dacă folosiți lăstari de bambus proaspeți, curățați-i și fierbeți-i în apă sărată timp de 20 de minute. Dacă folosiți lăstari conservați, clătiți-i bine sub apă rece. Tăiați lăstarii de bambus în fâșii subțiri.

Într-o tigaie, încălziți puțin ulei și căliți usturoiul, ceapa verde și morcovul până devin moi. Adăugați carnea de pui tocată, ciupercile shiitake, sosul de soia, uleiul de susan, zahărul, sarea și piperul.

Gătiți amestecul până când carnea este bine făcută. Lăsați să se răcească.

Pe fiecare frunză de bambus sau pe o bucată de hârtie de orez, așezați o porție din amestecul de carne și lăstari de bambus. Împăturiți frunzele sau hârtia de orez pentru a închide amestecul înăuntru, formând pachete.

Aburiți pachetele într-un steamer timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când sunt bine încălzite.

Servești pachetele din lăstari de bambus calde, ca aperitiv sau ca parte a unei mese asiatice.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 150 kcal
• Proteine: 10g
• Carbohidrați: 15g
• Grăsimi: 5g
• Fibre: 2g
• Sodiu: 300mg

Sfaturi Utile:

• Puteți varia umplutura în funcție de preferințe, adăugând alte legume sau înlocuind carnea de pui cu tofu pentru o variantă vegetariană.
• Asigurați-vă că toate ingredientele pentru umplutură sunt tăiate fin pentru a se găti uniform și a se împacheta ușor.

Această rețetă nu doar că aduce un plus de originalitate mesei tale, dar este și o modalitate excelentă de a explora noi arome și tehnici culinare.

Fie că ești un gurmand aventuros sau pur și simplu în căutare de alternative sănătoase și delicioase, pachetele din lăstari de bambus sunt o alegere inspirată, capabilă să satisfacă cele mai diverse preferințe culinare.

Pofta buna!