Cum se Prepara Pachetele cu urzici si branza (VIDEO)

În bucatarie, Cum se prepara de bucataras 20 June 2016

Cum se Prepara Pachetele cu urzici si branza – Sunt excelente ca aperitiv sau ca parte a unei mese ușoare. Iată cum poți prepara aceste pachete delicioase:

Ingrediente:

500 g urzici proaspete
200 g brânză de vaci sau o combinație de brânză de vaci și feta, zdrobită
1 ceapă mică, tocată fin
2 ouă (unul pentru umplutură și unul pentru uns pachetele)
Sare și piper după gust
Foi de plăcintă sau foi de aluat filo
Ulei pentru uns foile

Mod de preparare:

Pregătirea urzicilor:

Înainte de a manipula urzicile, este recomandat să porți mănuși pentru a evita înțepăturile.

Spală urzicile bine sub apă rece. Pune-le într-o oală cu apă clocotită și blanșează-le pentru 1-2 minute pentru a reduce înțepătura.

Scurge urzicile și clătește-le cu apă rece, apoi stoarce-le bine de apă și toacă-le mărunt.

Prepararea umpluturii:

Într-un bol mare, amestecă urzicile tocate cu brânza de vaci, ceapa tocată fin, un ou, sare și piper după gust. Mixează bine până la omogenizare.

Asamblarea pachetelelor:

Desfășoară foile de plăcintă și acoperă-le cu un prosop umed pentru a preveni uscarea.

Taie foile de plăcintă în pătrate sau dreptunghiuri, în funcție de mărimea dorită a pachetelelor.

Așează o lingură generoasă de umplutură pe fiecare bucată de foaie. Pliiază foaia, acoperind umplutura, și modelează pachetelele în formă de triunghi sau pătrat.

Într-un bol mic, bate celălalt ou și folosește-l pentru a unge pachetelele pentru a le da o culoare frumoasă la copt.

Coacerea pachetelelor:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Așează pachetelele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Unge pachetelele cu ou bătut și coace-le pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când sunt aurii și crocante.

Servirea:

Servește pachetelele calde, ca atare sau cu smântână sau iaurt pe post de sos pentru o adăugare de cremozitate.

Pachetelele cu urzici și brânză sunt nu numai delicioase, dar și nutritive, oferind o modalitate excelentă de a include verdeața sănătoasă în dieta ta.

Pot fi adaptate și cu alte tipuri de verdeață, cum ar fi spanacul, în funcție de disponibilitate și preferințe.