Cum se prepara Paine cu banane si ciocolata (video)

În bucatarie, Cum se prepara de bucataras 11 January 2012

Cum se prepara Paine cu banane si ciocolata – o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, perfectă pentru micul dejun, o gustare sau un desert rapid.

Combinația dintre dulceața naturală a bananelor și aromele intense ale ciocolatei transformă acest preparat într-un adevărat răsfăț.

Ingrediente (pentru o tavă standard de chec)

3 banane foarte coapte – baza rețetei, oferă dulceață naturală și umiditate
2 ouă – pentru a lega ingredientele și a da structură
120 ml ulei vegetal (sau unt topit) – pentru un aluat moale și fraged
150 g zahăr brun – adaugă o notă caramelizată și intensă
1 linguriță esență de vanilie – pentru un plus de aromă
200 g făină – pentru textura clasică de pâine
1 linguriță praf de copt – ajută pâinea să crească pufos
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu – pentru aerarea aluatului
1/4 linguriță sare – echilibrează gusturile
100 g ciocolată neagră sau lapte, tocată – adaugă bucăți de savoare în fiecare felie
50 g nuci (opțional) – pentru un plus de textură crocantă

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de chec cu unt sau tapetează-o cu hârtie de copt.

Într-un bol mare, pasează bananele până devin o pastă omogenă. Adaugă ouăle, uleiul, zahărul brun și esența de vanilie. Amestecă bine până la omogenizare.

Într-un alt bol, combină ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede, amestecând cu o spatulă până când nu mai rămân cocoloașe.

Adaugă ciocolata tocată și, dacă dorești, nucile. Amestecă ușor pentru a le distribui uniform în aluat.

Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Pentru un aspect atrăgător, poți presăra câteva bucăți de ciocolată sau felii de banane deasupra.

Coace pâinea în cuptor timp de 50-60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Las-o să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.

Sfaturi utile

Dacă preferi un gust mai intens, folosește ciocolată neagră cu un procent ridicat de cacao.
Pâinea se păstrează bine până la 3 zile, într-un recipient ermetic. Poți congela felii individuale pentru a le savura mai târziu.
Dacă bananele nu sunt suficient de coapte, le poți coace în cuptor la 150°C timp de 10-15 minute pentru a intensifica dulceața.

Este delicioasă alături de o ceașcă de cafea, un pahar de lapte cald sau un ceai aromat. Poate fi servită simplă sau cu un strat subțire de unt sau cremă de ciocolată.