Cum se prepara Paine cu ceapa

Cum se prepara Paine cu ceapa – un preparat rustic, plin de savoare, care aduce un gust delicios și o aromă inconfundabilă.

Această pâine poate fi folosită ca acompaniament pentru supe, tocănițe sau salate, sau pur și simplu ca o gustare.

Prepararea ei este simplă, iar rezultatul final este o pâine moale, cu o crustă aurie și crocantă, plină de buchete de ceapă caramelizată.

Ingrediente

• 500 g făină de grâu
• 300 ml apă călduță
• 25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
• 1 linguriță de zahăr
• 1 linguriță de sare
• 2-3 linguri de ulei de măsline
• 2 cepe medii (tăiate mărunt)
• 1 linguriță de oregano (opțional)
• 1 linguriță de piper negru măcinat (opțional)

Mod de Preparare

Prepararea drojdiei:

Într-un bol mic, dizolvă drojdia și zahărul în 100 ml din apa călduță. Lasă amestecul să stea timp de 5-10 minute, până când drojdia devine spumoasă.

Gătirea cepei:

Într-o tigaie, încălzește 1-2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată mărunt și sotează până devine moale și aurie (aproximativ 10-15 minute). Dacă dorești, poți adăuga oregano pentru a intensifica aroma. După ce ceapa este gătită, las-o să se răcească puțin.

Prepararea aluatului:

Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și toarnă amestecul de drojdie. Adaugă și ceapa gătită. Începe să amesteci ingredientele cu o spatulă sau cu mâna, adăugând treptat restul de apă călduță și uleiul de măsline.

Frământă aluatul timp de 10-15 minute, până devine elastic și neted. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.

Dospirea aluatului:

Așează aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop umed și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.

Modelarea pâinii:

După ce aluatul a crescut, scoate-l din bol și frământă-l ușor pentru a elimina aerul. Modelează-l într-o formă dorită: o pâine rotundă sau o franzelă. Așează aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

A doua dospire:

Acoperă pâinea cu un prosop umed și las-o să dospească încă 30-40 de minute.

Coacerea:

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Dacă dorești, poți face câteva tăieturi pe suprafața pâinii pentru a-i da un aspect decorativ.

Coace pâinea timp de 25-30 de minute sau până devine aurie și sună a gol când o bați pe fund.

Răcirea:

După coacere, scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească pe un grătar înainte de a o tăia.

Cum se prepara Paine cu ceapa

Pâinea cu ceapă se potrivește excelent cu supe, tocănițe sau salate. O poți servi și cu unt sau brânză, fiind o gustare delicioasă pentru orice ocazie.

Valori Nutriționale (per porție estimativă)

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 5 g
• Grăsimi: 6 g
• Carbohidrați: 30 g
• Fibre: 2 g

Pâinea cu ceapă este o alegere delicioasă și sănătoasă, care poate îmbunătăți orice masă. Cu o aromă bogată și o textură plăcută, această rețetă simplă este perfectă pentru a fi încercată acasă.

Împărtășește această rețetă cu familia și prietenii, și bucură-te de rezultatul delicios!

Pofta buna!