Paine catalana din: ulei de masline, usturoi, paine, rosii. Ingrediente: 5 linguri de ulei de măsline presat la rece 4 căţei de usturoi 4 felii de pâine ţărănească de cca 2 cm grosime 1-2 roşii foarte coapte Mod de preparare: Uleiul de măsline presat la rece se toarnă într-un vas mic. Se adaugă usturoiul […]
Cum se Prepara Paine Cu Dovleac (VIDEO)
PrinteazaCum se Prepara Paine Cu Dovleac – un preparat perfect pentru toamnă, cu o aromă bogată, textură moale și o dulceață subtilă. Această rețetă simplă este ideală pentru micul dejun sau ca gustare alături de ceai sau cafea.
Ingrediente (pentru o tavă de pâine)
- 300 g dovleac, piure – baza aromatică a pâinii
- 250 g făină – pentru consistență
- 2 linguri și jumătate praf de copt – pentru crețtere
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu – pentru o textură aerată
- 1/2 linguriță scorțișoară – pentru aromă
- 1/4 linguriță nucșoară – pentru un gust cald
- 100 g zahăr brun – pentru dulceață subtilă
- 2 ouă – pentru legarea ingredientelor
- 100 ml ulei de floarea-soarelui – pentru frăgezime
- 1 linguriță extract de vanilie – pentru un plus de aromă
- Un praf de sare – pentru echilibrarea gustului
Mod de preparare
Prepararea piureului de dovleac:
Curăță dovleacul de coajă și semințe, taie-l cuburi și fierbe-l sau coace-l până devine moale.
Pasează cuburile de dovleac cu un blender sau furculiță până obține un piure fin. Lasă-l să se răcească complet.
Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea.
Într-un alt bol, bate ouăle cu zahărul brun până devin spumoase. Adaugă uleiul, piureul de dovleac și extractul de vanilie. Amestecă bine.
Incorporează treptat amestecul de ingrediente uscate în cel lichid, amestecând ușor până obține un aluat omogen.
Coacerea pâinii:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de pâine cu unt sau ulei. Tapetează tava cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea.
Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața.
Coace pâinea timp de 50-60 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Răcirea și servirea:
Lasă pâinea să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un grătar pentru a se răci complet.
Taie felii și servește alături de unt, miere sau gem.
Sfaturi
- Pentru un plus de textură: Adaugă nuci, stafide sau bucățele de ciocolată în aluat.
- Pentru o variantă mai sănătoasă: Poți începe cu jumătate de făină integrală și jumătate de făină albă.
- Depozitare: Păstrează pâinea într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau la frigider până la o săptămână.
Este perfectă alături de o cană de ceai, cafea sau lapte cald. Este excelentă și ca desert sau gustare între mese.
Cum se Prepara Paine Cu Dovleac:
Pofta buna!
Pofta buna!