Cum se prepara Paste cu 3 feluri de branza la cuptor (VIDEO)

Cum se prepara Paste cu 3 feluri de branza la cuptor – Combinația de brânzeturi aduce un gust intens și o textură delicioasă. Iată o rețetă simplă pentru a prepara aceste paste delicioase:

Ingrediente:

• 400 g paste (penne, fusilli sau macaroni funcționează bine)
• 200 g brânză cheddar, rasă
• 150 g brânză mozzarella, tăiată cuburi sau rasă
• 100 g parmezan, ras
• 600 ml lapte
• 50 g unt
• 50 g făină
• 1 linguriță muștar de Dijon
• Sare și piper după gust
• Nucșoară (opțional, pentru aromă)
• Pesmet (opțional, pentru crustă)

Mod de preparare:

Pregătirea pastelor:

Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet, dar scurtează timpul de fierbere cu 2-3 minute, deoarece vor mai fi gătite și la cuptor. Scurge-le și pune-le deoparte.

Prepararea sosului de brânză:

Într-o cratiță mare, topește untul la foc mediu.

Adaugă făina și amestecă continuu pentru 1-2 minute pentru a forma un roux.

Încorporează treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Gătește până când sosul se îngroașă.

Adaugă muștarul de Dijon, sare, piper și o priză de nucșoară, dacă folosești.

Adaugă treptat brânzeturile cheddar și parmezan, amestecând până când se topesc complet și sosul devine neted.

Amestecarea pastelor cu sosul:

Adaugă pastele scurse în sosul de brânză și amestecă bine pentru a le acoperi uniform.

Transferă amestecul într-un vas de copt uns cu puțin unt sau ulei.

Adăugarea mozzarellei și pesmetului:

Presară mozzarella tăiată cuburi sau rasă peste paste.

Dacă dorești o crustă crocantă, presară pesmet peste mozzarella.

Coacerea:

Coace în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când partea de sus este aurie și bulează.

Servirea:

Lasă pastele să se răcorească câteva minute înainte de servire pentru a permite sosului să se seteze puțin.

Sfaturi:

• Varietate: Poți folosi și alte tipuri de brânzeturi cum ar fi Gruyère sau fontina pentru mai multă profunzime de gust.
• Adăugiri: Pentru un plus de textură și aromă, adaugă în amestec bacon prăjit sau legume precum broccoli sau ciuperci.

Aceste paste cu trei feluri de brânză la cuptor sunt un adevărat răsfăț culinar și sunt perfecte pentru o seară în care dorești să impresionezi cu un fel de mâncare bogat și satisfăcător.

Ingrediente:

• 500 g macaroane curbate
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 legătură ceapă verde
• 1 linguriţă sare
• 4 linguri făină
• 1 litru lapte degresat
• 2 linguri muştar Dijon
• 400 g mozzarella
• 200 g brânză cheddar
• 100 g parmezan
• 2 morcovi
• roşii cherry
• 1 cană pesmet

Cum se prepara Paste cu 3 feluri de branza la cuptor:

Pofta buna!