Cum se prepara Paste cu prosciutto şi mazăre (VIDEO)

Cum se prepara Paste cu prosciutto şi mazăre – Acest preparat este nu doar delicios, dar și foarte simplu de realizat, fiind ideal pentru o masă rapidă în timpul săptămânii sau pentru ocazii speciale.

Cu doar câteva ingrediente de bază, vei obține un preparat savuros și satisfăcător.

Ingrediente:

• 300 g paste (penne, fusilli sau spaghetti)
• 150 g prosciutto, tăiat felii subțiri
• 200 g mazăre (proaspătă sau congelată)
• 2 căței de usturoi, tocați
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 100 ml smântână pentru gătit
• 50 g parmezan ras
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)

Mod de Preparare:

Fierberea pastelor: Într-o oală mare, adu apă la fiert și adaugă sare. Când apa clocotește, adaugă pastele și gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente.

În ultimele 2-3 minute de gătire, adaugă mazărea pentru a o blanșa. Odată ce pastele sunt gata, scurge-le și păstrează puțină apă de la fiert.

Prepararea sosului: Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și sotează până devin translucide, aproximativ 3-4 minute.

Adăugarea prosciutto-ului: Adaugă feliile de prosciutto în tigaie și gătește timp de 2-3 minute, până devin ușor crocante.

Toarnă smântâna pentru gătit peste amestecul din tigaie și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă ușor timp de 2-3 minute pentru a se îngroșa puțin.

Combinarea pastelor cu sosul: Adaugă pastele fierte și mazărea în tigaie, amestecând bine pentru a le acoperi uniform cu sos.

Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fiertul pastelor pentru a-l subția.

Condimentarea: Condimentează cu sare și piper după gust. Adaugă parmezanul ras și amestecă din nou pentru a combina aromele.

Servire: Servește pastele imediat, decorate cu pătrunjel proaspăt tocat și, opțional, cu extra parmezan ras deasupra.

Valori Nutriționale (per porție estimată):

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 18 g
• Grăsimi: 20 g
• Carbohidrați: 50 g

Se potrivesc foarte bine cu un vin alb sec sau un prosecco. Poate fi servită alături de o salată verde sau bruschette cu roșii

Cum se prepara Paste cu prosciutto şi mazăre:

Pofta buna!