Cum se prepara paste cu ton (video)

În bucatarie, Cum se prepara, Paste, Peste de bucataras 23 October 2011

Cum se prepara paste cu ton – ușor de gătit, dar plin de arome, perfect pentru o masă rapidă și hrănitoare. Combinând pasta cu tonul, usturoiul și uleiul de măsline, acest fel de mâncare este ușor de personalizat și poate fi pregătit în doar câteva minute.

Ingrediente

Paste – 250 g (spaghete, penne sau orice alt tip de paste preferat)
Ton în ulei – 2 conserve (aproximativ 160-200 g fiecare)
Ulei de măsline – 2 linguri
Usturoi – 2 căței, tocați fin
Roșii cherry – 200 g, tăiate în jumătăți (opțional, pentru un plus de prospețime)
Pătrunjel proaspăt – 2 linguri, tocat (pentru decor)
Lămâie – 1 (pentru suc și decor)
Sare și piper – după gust
Fulgi de chili – 1/2 linguriță (opțional, pentru un strop de iuțeală)

Mod de Preparare

Fierberea pastelor:

Pune apa într-o oală mare, adaugă sare și adu la fierbere. Adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când devin al dente.

După ce sunt fierte, scurge-le și păstrează puțină apă de la fierbere (aproximativ 100 ml).

Prepararea sosului:

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și prăjește-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și eliberează aroma.

Adaugă tonul scurs de ulei sau apă, sfărâmându-l ușor cu o furculiță. Amestecă bine și lasă-l să se încălzească pentru 3-4 minute.

Dacă dorești, adaugă roșiile cherry tăiate și lasă-le să se gătească împreună cu tonul pentru încă 2-3 minute, până când roșiile se înmoaie ușor.

Amestecarea pastelor cu sosul:

Adaugă pastele fierte în tigaie, amestecând bine pentru a le acoperi cu sosul. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fiertul pastelor pentru a-l subția și a obține o consistență mai fluidă.

Condimentează cu sare, piper și fulgi de chili (dacă folosești), pentru a da un gust mai picant.

Servirea:

Pune pastele pe farfurii și presară pătrunjel proaspăt tocat. Stoarce puțin suc de lămâie deasupra pentru un plus de prospețime.

Servește imediat, alături de o salată verde sau o felie de pâine prăjită pentru un prânz complet.

Valori Nutriționale (per porție)

Calorii: 350-400 kcal
Proteine: 25 g
Carbohidrați: 50 g
Grăsimi: 12 g
Fibre: 2 g
Sare: 1,2 g

Sunt perfecte pentru o masă rapidă în timpul săptămânii sau ca un prânz ușor și hrănitor. Aroma de ton se îmbină perfect cu usturoiul și lămâia, iar roșiile cherry adaugă o notă proaspătă și un contrast plăcut.