Cum se prepara Pastrav cu orez si capere (VIDEO)

Cum se prepara Pastrav cu orez si capere – un preparat delicios și sănătos, perfect pentru o cină echilibrată și plină de arome.

Această rețetă combină gustul fin al păstrăvului cu textura bogată a orezului și aroma intensă a caperelor, rezultând un fel de mâncare sofisticat și satisfăcător.

Ingrediente

• 2 fileuri de păstrăv
• 1 cană de orez basmati
• 2 linguri de capere
• 1 ceapă mică
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lămâie (suc și coajă rasă)
• 2 căni de supă de pui sau legume
• Sare și piper după gust
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de Preparare

Începeți prin a spăla bine orezul sub jet de apă rece până când apa devine clară. Acest lucru ajută la îndepărtarea excesului de amidon și la obținerea unui orez mai pufos.

Într-o cratiță mare, încălziți o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată mărunt și sotati-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă.

Adăugați usturoiul tocat și continuați să sotați pentru încă un minut, având grijă să nu ardeți usturoiul.

Adăugați orezul spălat în cratiță și amestecați bine pentru a-l acoperi cu uleiul și arome.

Turnați supa de pui sau legume, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim, acoperiți cratița și lăsați orezul să fiarbă timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când lichidul este absorbit și orezul este fraged.

În timp ce orezul fierbe, pregătiți păstrăvul. Condimentați fileurile de păstrăv cu sare, piper și puțină coajă rasă de lămâie.

Într-o tigaie mare, încălziți restul de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați fileurile de păstrăv cu pielea în jos și gătiți-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când sunt rumenite și gătite complet. Stropiți-le cu suc de lămâie în timpul gătitului.

Când orezul este gata, adăugați caperele și pătrunjelul tocat, amestecând ușor pentru a combina toate ingredientele.

Acest lucru va adăuga o aromă proaspătă și ușor acrișoară orezului.

Pentru a servi, așezați o porție de orez cu capere pe farfurie și puneți deasupra un fileu de păstrăv.

Decorați cu felii de lămâie și pătrunjel proaspăt, dacă doriți.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 400
• Proteine: 25g
• Grasimi: 15g
• Carbohidrați: 45g
• Fibre: 2g
• Sodiu: 500mg

Această rețetă este ușor de urmat și oferă un echilibru perfect între proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase.

Aromele delicate ale păstrăvului se combină perfect cu textura pufoasă a orezului și gustul distinct al caperelor, rezultând un fel de mâncare delicios și nutritiv.

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătire: 30 minute
• Timp total: 40 minute

En preparat rafinat și sănătos, perfect pentru o cină specială sau pentru a diversifica meniul zilnic.

Cum se prepara Pastrav cu orez si capere:

Pofta buna!