Cum se prepara Pastrav cu prosciutto si branzeturi

Cum se prepara Pastrav cu prosciutto si branzeturi – Această rețetă este simplă și rapidă, oferind un preparat gustos care va impresiona cu siguranță oaspeții.

• Prepararea ingredientelor: 10-15 minute
• Gătirea păstrăvului: 20-25 minute
• Timp total: 30-40 minute

Ingrediente

• 2 păstrăvi (aproximativ 250-300 g fiecare), curățați și eviscerați
• 4-6 felii de prosciutto
• 100 g brânză (de preferat brânză feta, mozzarella sau brie), tăiată în felii subțiri
• 2-3 linguri de ulei de măsline
• 1 lămâie (sucul și coaja rasă)
• Sare și piper după gust
• Ierburi aromatice (cimbru, mărar sau pătrunjel) pentru decor

Mod de Preparare

Pregătirea păstrăvului:

Preîncălzește cuptorul la 200°C (390°F).

Spală păstrăvii sub apă rece și usucă-i cu un prosop de hârtie. Poți lăsa capul și coada, sau le poți tăia, în funcție de preferințe.

Umplerea păstrăvului:

Condimentează interiorul păstrăvilor cu sare, piper și coajă rasă de lămâie.

Așază feliile de prosciutto în interiorul fiecărui pește, apoi adaugă feliile de brânză. Dacă preferi, poți să folosești o combinație de brânzeturi.

Prepararea pentru cuptor:

Așază păstrăvii umpluți într-o tavă de copt unsă cu puțin ulei de măsline.

Stropește peștele cu ulei de măsline și sucul de lămâie, apoi presară sare și piper pe deasupra.

Gătirea păstrăvului:

Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace păstrăvii în cuptor timp de 15-20 de minute. În ultimele 5-10 minute, poți îndepărta folia pentru a permite pielii să devină crocantă.

Servirea:

După ce păstrăvul este gătit, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească câteva minute.

Servește păstrăvul cald, decorat cu ierburi aromatice proaspete și felii de lămâie.

Se potrivește excelent cu o salată verde proaspătă, cartofi la cuptor sau legume la grătar. Un pahar de vin alb, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Chardonnay, va completa perfect acest preparat.

Valori Nutriționale (per porție estimativă)

• Calorii: 350-400 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 25 g
• Carbohidrați: 3 g
• Fibre: 1 g

Cum se prepara Pastrav cu prosciutto si branzeturi – Această rețetă nu doar că îmbină arome delicioase, dar și oferă un aspect apetisant, făcându-l ideal pentru ocazii speciale sau cine în familie.

Pofta buna!