Cum se prepara Pastrav cu suc de rosii (VIDEO)

Cum se prepara Pastrav cu suc de rosii – o reteta delicioasa si sanatoasa, perfecta pentru o cina usoara sau un pranz rafinat.

Aceasta combinatie ofera o explozie de arome si beneficii pentru sanatate, pastravul fiind o sursa excelenta de proteine si acizi grasi omega-3, iar rosiile adaugand un aport semnificativ de antioxidanti si vitamine.

Pastravul este o sursa excelenta de proteine si omega-3, esentiale pentru sanatatea inimii si functionarea optima a creierului.

Rosiile, bogate in vitamina C si licopen, ajuta la intarirea sistemului imunitar si protejeaza pielea impotriva radiatiilor UV. Ceapa si usturoiul au proprietati antiinflamatorii si antimicrobiene, contribuind la prevenirea bolilor cronice.

Ingrediente

• Pastrav proaspat (2 bucati): Pastravul este un peste de apa dulce cunoscut pentru carnea sa frageda si gustul delicat.
• Rosii (4 bucati mari): Rosiile sunt bogate in licopen, un antioxidant puternic care protejeaza celulele de daunele oxidative.
• Ceapa (1 bucata mare): Ceapa adauga un gust dulceag si intens care se combina perfect cu sucul de rosii.
• Usturoi (3 catei): Usturoiul aduce un plus de aroma si este cunoscut pentru proprietatile sale antibacteriene si antivirale.
• Ulei de masline (2 linguri): Uleiul de masline este o grasime sanatoasa, esentiala in dieta mediteraneana, si contribuie la sanatatea inimii.
• Sare (dupa gust): Sarea este esentiala pentru a accentua aromele naturale ale ingredientelor.
• Piper negru (dupa gust): Piperul negru adauga un pic de picanteala si intensifica gustul preparatului.
• Busuioc proaspat (cateva frunze): Busuiocul aduce o aroma proaspata si dulceaga, completand perfect sucul de rosii.
• Vin alb (optional, 50 ml): Vinul alb adauga un plus de complexitate gustului final si ajuta la deglazarea tigaii.

Mod de preparare

Curatati si spalati pastravul. Taiati rosiile in cuburi mici, ceapa in felii subtiri si zdrobiti usturoiul.

Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie mare. Adaugati ceapa si usturoiul si caliti pana devin aurii.

Adaugati rosiile taiate si gatiti la foc mediu pana se formeaza un sos gros, aproximativ 10-15 minute. Adaugati sare si piper dupa gust.

Plasati pastravul in tigaie, deasupra sosului de rosii. Acoperiti tigaia si lasati sa fiarba la foc mic pentru 20-25 de minute, intorcand pestele la jumatatea timpului de gatire pentru a se patrunde uniform.

La final, adaugati vinul alb, daca folositi, si frunzele de busuioc. Mai gatiti pentru inca 5 minute pentru a permite aromelor sa se combine.

Pastravul cu suc de rosii se serveste cald, alaturi de o salata verde sau legume la abur.

Valori nutritionale per portie (aproximativ)

• Calorii: 250
• Proteine: 25g
• Grasimi: 10g
• Carbohidrati: 10g
• Fibre: 2g

Cum se prepara Pastrav cu suc de rosii:

Pofta buna!