Cum se Prepară Pește la Cuptor

Cum se Prepară Pește la Cuptor: Ghid Detaliat – perfect pentru o cină ușoară sau pentru o masă festivă. Este ușor de preparat și poate fi personalizat cu diverse ierburi și condimente pentru a satisface toate gusturile.

Timp estimativ de preparare: 1 oră și 15 minute

Ingrediente

• Pește întreg sau fileuri (1 kg): Peștele este bogat în proteine de înaltă calitate și acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii și a creierului.
• Lămâie (2 bucăți): Lămâia adaugă prospețime și o notă acidulată care completează perfect gustul peștelui.
• Ulei de măsline (3 linguri): Uleiul de măsline este sănătos pentru inimă și adaugă un gust bogat și fructat.
• Usturoi (4 căței, tocați mărunt): Usturoiul oferă o aromă puternică și distinctivă.
• Ierburi proaspete (pătrunjel, cimbru, rozmarin – o mână, tocate): Ierburile adaugă prospețime și complexitate de aromă preparatului.
• Sare și piper (după gust): Condimentele de bază care accentuează aromele naturale ale ingredientelor.
• Roșii cherry (200g, tăiate jumătăți): Roșiile adaugă suculență și dulceață.
• Ardei gras (1 bucată, tăiat fâșii): Ardeiul adaugă textură și o notă ușor picantă.
• Ceapă roșie (1 bucată, tăiată rondele): Ceapa adaugă dulceață și profunzime de aromă.
• Vin alb (100 ml): Vinul alb adaugă o notă acidulată și rafinată sosului.

Mod de Preparare

Pește întreg sau fileuri (1 kg): Spălați peștele și uscați-l cu un prosop de hârtie. Peștele este bogat în proteine și omega-3, esențiali pentru sănătate.

Lămâie (2 bucăți): Tăiați lămâile în felii subțiri. Lămâia adaugă prospețime și aciditate.

Usturoi (4 căței, tocați mărunt): Tocați usturoiul fin. Usturoiul oferă o aromă puternică și distinctivă.

Ierburi proaspete (pătrunjel, cimbru, rozmarin – o mână, tocate): Tocați ierburile proaspete. Ierburile adaugă prospețime și complexitate de aromă.

Roșii cherry (200g, tăiate jumătăți): Tăiați roșiile cherry în jumătăți. Roșiile adaugă suculență și dulceață.

Ardei gras (1 bucată, tăiat fâșii): Tăiați ardeiul în fâșii subțiri. Ardeiul adaugă textură și o notă ușor picantă.

Ceapă roșie (1 bucată, tăiată rondele): Tăiați ceapa roșie în rondele. Ceapa adaugă dulceață și profunzime de aromă.

Ulei de măsline (3 linguri): Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline cu usturoiul tocat și ierburile tocate. Uleiul de măsline este sănătos pentru inimă și adaugă un gust bogat.

Frecați peștele cu amestecul de ulei de măsline, usturoi și ierburi, atât pe exterior, cât și în interior.

Sare și piper (după gust): Presărați sare și piper peste pește pentru a intensifica aromele.

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Așezați peștele într-o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei de măsline.

Aranjați felii de lămâie, roșiile cherry, ardeiul gras și ceapa roșie în jurul peștelui. Aceste legume vor adăuga suculență și aromă preparatului.

Vin alb (100 ml): Turnați vinul alb în tavă, în jurul peștelui. Vinul alb adaugă o notă acidulată și rafinată sosului.

Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți peștele în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, până când peștele este aproape gătit.

Îndepărtați folia de aluminiu și coaceți încă 10-15 minute pentru a permite peștelui să se rumenească ușor și legumele să se caramelizeze ușor.

Verificați dacă peștele este gătit folosind o furculiță (carnea ar trebui să fie opacă și să se desfacă ușor).

Transferați peștele pe un platou de servire și aranjați legumele caramelizate în jurul său.

Stropiți peștele cu suc proaspăt de lămâie pentru un plus de prospețime.

Serviți peștele cald, alături de garnituri precum orez, cartofi la cuptor sau o salată verde.

Cum se Prepară Pește la Cuptor

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva măsline negre sau capere în tavă. Experimentați cu diferite tipuri de pește, cum ar fi dorada, somonul sau păstrăvul, pentru a varia gustul.

Dacă preferați un gust mai picant, adăugați câțiva fulgi de ardei iute în amestecul de ulei de măsline.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 300 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 3 g
• Vitamina C: 35 mg
• Calciu: 40 mg
• Fier: 2 mg

Peștele la cuptor este un fel de mâncare sănătos și delicios, perfect pentru orice ocazie.