Cum se prepara Piept de pui cu sos de vin alb (VIDEO)

În bucatarie, Cum se prepara, Pui de bucataras 16 July 2016

Cum se prepara Piept de pui cu sos de vin alb – un fel de mâncare sofisticat și delicios, perfect pentru o cină specială sau un prânz rafinat.

Combinând suculența pieptului de pui cu un sos cremos și aromatic de vin alb, această rețetă promite să transforme orice masă într-o ocazie memorabilă.

Ingrediente:

2 piepturi de pui, dezosate și fără piele
200 ml vin alb sec
1 ceapă mică, tocată fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
200 ml smântână pentru gătit
1 lingură făină
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper după gust
O mână de pătrunjel proaspăt, tocat
Suc de la 1/2 lămâie

Echipament necesar:

Tigaie adâncă
Bol mic pentru amestec
Fasung
Lingură de lemn

Mod de Preparare:

Pregătirea Puiului:

Condimentează pieptul de pui cu sare și piper pe ambele părți.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă la foc mediu și prăjește puiul până devine auriu și este gătit complet, aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte. Scoate puiul din tigaie și păstrează-l cald.

Prepararea Sosului:

În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul, sotându-le până devin translucide.

Presară făina peste ceapă și usturoi, amestecând constant pentru a preveni formarea cocoloașelor.

Încet, toarnă vinul alb, amestecând continuu pentru a integra făina.

Lasă să fiarbă la foc mic până când sosul începe să se îngroașe, apoi adaugă smântâna.

Ajustează gustul de sare și piper, apoi adaugă sucul de lămâie pentru o notă de prospețime.

Continuă să gătești sosul până când devine cremos și omogen.

Finalizarea Preparatului:

Adaugă puiul înapoi în tigaie, împreună cu sucurile lăsate de acesta.

Lasă la foc mic pentru încă 2-3 minute, astfel încât puiul să se îmbibe bine cu sos.

Servirea:

Servește pieptul de pui fierbinte, garnisit cu pătrunjel proaspăt tocat.

Acest fel de mâncare se potrivește excelent alături de o porție de orez basmati sau legume la abur.

Valori Nutriționale (per porție):

Calorii: aproximativ 450 kcal
Proteine: 55 g
Carbohidrați: 8 g
Grăsimi: 20 g

Pieptul de pui cu sos de vin alb este o alegere elegantă și plină de savoare pentru orice masă importantă.

Simplu de preparat, dar impresionant în prezentare, acest fel de mâncare îmbină texturi cremoase și arome complexe, fiind garantat să satisfacă și cele mai rafinate gusturi.