Cum se prepara pizza din friptura de miel (video)

În Cum se prepara de bucataras 2 April 2012

Cum se prepara pizza din friptura de miel: Dacă ai rămas cu friptură de miel de la o masă anterioară, aceasta este o modalitate excelentă de a transforma resturile într-un preparat complet nou și savuros.

Iată cum să prepari o pizza delicioasă cu friptură de miel:

Ingrediente pentru pizza din friptură de miel:

Aluat de pizza (500 g) – Poți folosi un aluat de pizza făcut în casă sau cumpărat din magazin.
Friptură de miel rămasă (200-250 g) – Friptura de miel tăiată în fâșii subțiri sau bucăți mici.
Sos de roșii (200 ml) – Un sos de roșii simplu, de preferință preparat în casă sau de bună calitate.
Brânză mozzarella (200 g) – Mozzarella se topește frumos și adaugă cremozitate pizzei.
Ceapă roșie (1 bucată) – Ceapa roșie adaugă dulceață și un gust subtil care se potrivește bine cu friptura de miel.
Ardei gras (1 bucată) – Ardeiul gras adaugă culoare și textură crocantă pizzei.
Usturoi (2 căței) – Pentru a intensifica gustul, usturoiul tocat fin se combină bine cu carnea de miel.
Oregano uscat (1 linguriță) – Oregano este condimentul clasic pentru pizza, adăugând aromă mediteraneană.
Rucola (o mână) – Pentru un plus de prospețime și un contrast cu aromele bogate ale mielului.
Ulei de măsline (2 linguri) – Uleiul de măsline se folosește pentru a stropi pizza înainte de coacere.

Mod de preparare:

Pregătirea cuptorului și a aluatului: Încălzește cuptorul la 220°C pentru a-l pregăti de coacere. Întinde aluatul de pizza pe o suprafață ușor presărată cu făină, formând o formă rotundă sau dreptunghiulară, în funcție de preferință. Transferă aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Sosul de roșii: Întinde sosul de roșii uniform pe aluatul de pizza, lăsând o margine de aproximativ 1 cm pentru a obține acea crustă crocantă și aurie. Poți adăuga usturoi tocat fin peste sos pentru un plus de aromă.

Adăugarea fripturii de miel: Taie friptura de miel rămasă în fâșii subțiri sau cubulețe mici și împrăștie carnea uniform pe suprafața pizzei. Friptura de miel are un gust intens, așa că asigură-te că o distribui în cantitate echilibrată pentru a nu acoperi celelalte ingrediente.

Adăugarea legumelor: Taie ceapa roșie în rondele subțiri și ardeiul gras în fâșii. Presară-le peste pizza pentru un contrast de textură și un gust proaspăt și crocant. Aceste legume adaugă dulceață și prospețime care se combină bine cu carnea de miel.

Mozzarella și oregano: Presară brânza mozzarella răzuită uniform peste toppingurile de pe pizza. Oregano uscat poate fi presărat peste mozzarella pentru a adăuga acea aromă tradițională mediteraneană.

Coacerea: Stropește pizza cu puțin ulei de măsline pentru un plus de gust și o crustă crocantă. Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute, până când crusta devine aurie și brânza este topită și ușor rumenită.

Finalizarea: După ce pizza este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească puțin. Presară rucola proaspătă deasupra pentru un contrast de textură și un gust ușor picant, care echilibrează aromele bogate ale fripturii de miel și ale brânzei.

Servirea: Taie pizza în felii și servește-o caldă, alături de un vin roșu sec sau o bere artizanală, care completează perfect gustul intens al mielului.

Sfaturi:

Folosește resturi de friptură de miel pentru a evita risipa alimentară și pentru a obține o aromă profundă și savuroasă.
Coace pizza la temperaturi ridicate pentru a obține o crustă crocantă și brânză topită perfect.
Adaugă rucola după coacere pentru a păstra prospețimea și a oferi un contrast plăcut de texturi.

Această pizza din friptură de miel este o reinterpretare creativă a clasicului preparat italian, oferind o combinație delicioasă de arome mediteraneene și o utilizare practică a resturilor din friptura de miel.