Cum se prepara Pizza Palladium

Cum se prepara Pizza Palladium – Pizza Palladium este o variantă specială de pizza care poate include diverse ingrediente premium sau exotice, în funcție de restaurantul sau rețeta particulară care o definește.

Iată o propunere de rețetă pentru o pizza Palladium:

Ingrediente:

aluat:

• 500 g făină de grâu
• 300 ml apă călduță
• 10 g drojdie uscată
• 1 linguriță sare
• 2 linguri ulei de măsline

sosul de roșii:

• 400 g roșii pasate sau roșii cherry proaspete
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Sare, piper și ierburi italiene după gust (basil, oregano)
• 1 lingură ulei de măsline

Topping-uri:

• Mozzarella de bivolă, ruptă în bucăți mici
• Prosciutto crudo, feliat subțire
• Roșii cherry, tăiate pe jumătate
• Parmezan ras
• Rucola proaspătă
• Sos balsamic redus sau miere de trufe (pentru a stropi la final)
• Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Pregătirea aluatului:

Într-un bol mare, amestecă drojdia cu apa călduță și lasă să activeze pentru câteva minute.

Adaugă făina, sarea și uleiul de măsline. Frământă bine până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini.

Acoperă bolul cu un prosop de bucătărie și lasă aluatul să crească într-un loc călduros timp de aproximativ 1 oră sau până își dublează volumul.

Prepararea sosului de roșii:

Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și călește usturoiul pentru 1-2 minute.

Adaugă roșiile, condimentele și sarea. Lasă să fiarbă la foc mic până sosul se îngroașă, aproximativ 20 de minute.

Asamblarea și coacerea pizzei:

Preîncălzește cuptorul la 250°C.

Întinde aluatul într-o formă rotundă pe o suprafață înfăinată.

Aplică un strat subțire de sos de roșii peste baza de aluat.

Distribuie uniform mozzarella și roșii cherry.

Coace pizza în cuptorul fierbinte pentru 10-12 minute sau până când crusta este crocantă și aurie.

După coacere, adaugă prosciutto, parmezanul ras, și rucola.

Stropește cu sos balsamic redus sau miere de trufe, apoi condimentează cu sare de mare și piper proaspăt măcinat.

Servirea:

Servește pizza imediat, cât este caldă, pentru a te bucura de combinația de arome și texturi.

Pizza Palladium astfel pregătită va fi o adevărată delicatesă, combinând gusturi rafinate și texturi diverse, perfectă pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a răsfăța familia și prietenii cu ceva special.

Pofta buna!