Placinta cu mere, stafide si migdale din: stafide (afine sau coacăze proaspete), curmale, migdale, sare, mere, scortisoara, cardamon, suc de lămâie Ingrediente: 1/2 ceaşcă de stafide, sau afine ori coacăze proaspete 1 ceaşcă şi jumătate de curmale 2 ceşti de migdale 1/2 linguriţă de sare 3 ceşti de mere, cojite şi tăiate bucăţi 1 linguriţă de scorţişoară 1 linguriţă de cardamon 2 linguri de suc de lămâie Mod […]
Cum se prepara Plăcintă cu mere și vișine (VIDEO)
PrinteazaCum se prepara Plăcintă cu mere și vișine – un desert delicios și colorat, care combină dulceața merelor cu aciditatea vișinelor într-o crustă fragedă și aurie. Iată cum poți prepara acest desert:
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 250 g făină
- 125 g unt rece, tăiat cuburi
- 50 g zahăr
- Un praf de sare
- Apă rece (aproximativ 4-5 linguri)
umplutură:
- 500 g mere, curățate și tăiate felii
- 300 g vișine fără sâmburi
- 100 g zahăr (sau ajustează după gust)
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 lingură făină (pentru a lega sucurile)
Mod de Preparare:
Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și zahărul.
Adaugă untul rece și amestecă cu un mixer sau cu vârfurile degetelor până când compoziția capătă aspectul unor firimituri grosiere.
Adaugă apa rece, câte o lingură pe rând, până când aluatul începe să se lege (nu trebuie să fie lipicios).
Împarte aluatul în două părți, înfășoară-l în folie de plastic și lasă-l să se odihnească în frigider pentru cel puțin o oră.
Prepararea umpluturii:
Într-o cratiță mare, combina merele, vișinele, zahărul și scorțișoara.
Gătește la foc mediu până când fructele se înmoaie și încep să lase suc.
Adaugă făina pentru a ajuta la îngroșarea sucului lăsat de fructe și amestecă bine. Lasă umplutura să se răcească.
Asamblarea și coacerea:
Întinde o parte din aluat într-o formă de tarte sau plăcintă, asigurându-te că acoperi bine baza și marginile.
Toarnă umplutura răcită peste aluat, apoi întinde cealaltă parte de aluat peste umplutură.
Sigilează marginile și fă câteva tăieturi mici pe deasupra pentru a permite aburului să scape.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 45 de minute sau până când plăcinta este frumos aurie.
Servire:
Lasă plăcinta să se răcească înainte de a o tăia. Servește-o simplă sau cu o cupă de înghețată de vanilie.
Această plăcintă cu mere și vișine este perfectă pentru o zi de toamnă sau ca desert în cadrul unei mese festive. Aromele de mere și vișine, împreună cu aroma de scorțișoară, creează un desert memorabil și foarte apreciat.
Cum se prepara Plăcintă cu mere și vișine:
Pofta buna!
Pofta buna!